Arabica được người Pháp mang đến trồng ở Nước Ta vào những năm 30 của thế kỷ trước. Tỉnh Lâm đồng với những địa phương như Di Linh, Bảo Lộc, Đơn Dương, vùng ngoại ô Đà Lạt, đặc biệt quan trọng là vùng Cầu Đất, được coi là thiên đường cafe Arabica của Nước Ta với những “ chỉ số vàng ”, cao 1.500 m, khí hậu ôn đới mát quanh năm, nhiệt độ cực lớn trong năm không vượt quá 330C, nhiệt độ cực tiểu 50C. Đây là vùng sản xuất cafe Arabica chất lượng cao nhất cả nước. Địa hình càng cao, khí hâu càng lạnh hơn, càng cho ra những hạt cafe Arabica chất lượng tuyệt vời .
Các dòng cafe Arabica gồm có : Bourbon, Typica, Mocha ( moka ), Catimor. Trong đó ba dòng Bourbon, Typica, Mocha là những loại cafe truyền kiếp nhất trên quốc tế, nhưng ba loại cafe này khó trồng, dễ bị sâu bệnh. Ngược lại giống cafe Catimor – loại được tăng trưởng tại Bồ Đào Nha năm 1959, là sự lai tạo của hai giống Caturra và Timor ( Timor lại là sự lai tạo của coffea canephora dòng robusta với arabica ). Loại này dễ trồng hơn, hiệu suất cao và hoàn toàn có thể kháng được sâu bệnh .
>>> Tham khảo: bình xịt kem tươi giá rẻ
Bạn đang đọc: Tìm hiểu về cà phê Arabica Cầu Đất – Phadin Coffee
Arabica Cầu Đất có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, nước pha màu nước nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Mùi hương của Arabica rất thanh tao, quý phái, Arabica có mùi của si-rô, mùi của hoa trái, hòa quyện với mùi của mật ong, và cà mùi bánh mì nướng, mùi của cánh đồng rơm buổi trưa hè… Arabica chinh phục những con người sành điệu ẩm thực nhất trên thế giới. Cà phê Arabica là nguyên liệu chính của các hãng cà phê, các thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất trên thế giới.
Nhưng đáng tiếc thay, do không có đủ thông tin và nhận thức về cafe hạng sang, hầu hết người Nước Ta không nghĩ rằng cafe có vị chua. Nhiều người Việt còn cho rằng cafe là chỉ có đắng chứ không hề chua. Vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất, thanh nhã của Arabica là một món quà quý giá cho nhưng ai sành điệu cafe, mùi vị độc lạ này thức tỉnh niềm đam mê mãnh liệt của cả quả đât uống cafe .
Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần và cảm nhận mùi vị ngọt ngào của nó !
>>> Đọc thêm: máy xay cà phê
Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường