Nội dung chính
Bánh bao cả cần là gì?
Nói đến bánh bao truyền thống lịch sử của người Việt thì tất cả chúng ta không hề quên bánh bao cả cần. Đây là loại bánh bao được cải biên từ bánh bao màn thầu có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại bánh này hợp khẩu vị, đậm đà nhà hàng Việt. Bánh bao tại mỗi nơi trên quốc gia ta sẽ mang nhiều đặc thù đặc trưng của vùng miền đó. Nếu miền Bắc ưu thích bánh bao mặn, miền Trung bánh bao chay và chiên thì bánh bao cả cần chính là loại bánh thông dụng nhất tại những tỉnh miền Nam. Đặc biệt tại những tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long như Tiền Giang, Long An, Hồ Chí Minh …
Bánh bao cả cần hay còn gọi là bánh bao ông cả cần. Đây được xem là loại bánh bao đậm chất Nam Bộ được hai vợ chồng ông Trần Phấn Thắng tạo ra vào những năm 70. Thông thường, những loại nhân bánh bao sẽ có rau củ, thịt, dầu mỡ trộn lẫn vào nhau. Vỏ bánh sẽ trắng nõn, đẹp mắt thì bánh cả cần lại mang nét trọn vẹn độc lạ. Bên ngoài có màu hơi sẫm, được sản xuất từ bột mì nguyên chất không chứa phụ gia. Bên trong là thịt băm nhuyễn và gia vị được bọc bởi lớp bột mềm, xốp, không dính răng .
Bạn đang đọc: BÁNH BAO CẢ CẦN LÀ BÁNH GÌ? CHÚNG CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?
XEM THÊM: BÁNH BAO PHÚ MINH – TINH HOA TRUYỀN THỐNG VIỆT
XEM THÊM: CÁCH LÀM BÁNH BAO NHÂN THỊT ĐẬM VỊ TRUYỀN THỐNG
Câu chuyện về bánh cả cần
Bánh cả cần gắn liền với tên gọi của quán ăn Mỹ Tiên sinh ra vào năm 1969. Đây là một quán nổi tiếng trên đường Nguyễn Tri Phương của TP HCM vào thời gian đấy. Thực đơn hầu hết là những món đồng quê và đồ nhậu. Đặc biệt, món bánh của vợ ông Thắng là bà Cả Cần được phần đông người dân Sài thành yêu thích .
Sau nhiều dịch chuyển do tranh chấp shop, đến năm 1979, mái ấm gia đình ông Thắng đã chuyển qua Canada định cư. Từ đó, bánh bao cả cần chính gốc không còn nhưng người ta vẫn luôn gìn giữ cho đến tận giờ đây .
Gìn giữ bánh bao cả cần truyền thống Việt
Trên các đường phố lớn ở Sài Gòn đều có những gian hàng bán bánh cả cần. Không chỉ ở Việt Nam, bánh cả cần cũng được các người con của ông Thắng nối nghiệp. Hiện tại, 4 nhà hàng ở Montreal thuộc thành phố Québec – Canada đều đang kinh doanh thực đơn ngày xưa mà ông Thắng mới lập nghiệp. Như vậy, có thể nói bánh cả cần không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn vươn xa hơn trên thế giới. Từ đó, nền ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc Việt được quảng bá khắp nơi.
Xem thêm: ‘bán đứng’ là gì?, Từ điển Tiếng Việt
Trên đây là 1 số ít thông tin mê hoặc về bánh bao cả cần truyền thống lịch sử. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít loại bánh bao khác tại Phú Minh. Nếu còn vướng mắc những yếu tố xoay quanh bánh cả cần thì hãy liên hệ ngay đến hotline để được tương hỗ .
Fanpage : Bánh bao Phú Minh
Địa chỉ : số 64/124 đường Tân Triều, Xã Tân Triều, Thanh Trì, Thành Phố Hà Nội .
đường dây nóng : 0972174116, 0921845515
Gmail : lehoangngochoa79@gmail.com
XEM THÊM: BÁNH BAO CHỈ CÓ GÌ ĐẶC BIỆT? CÁC LOẠI NHÂN BÁNH BAO CHỈ NGON
Xem thêm: ‘bán đứng’ là gì?, Từ điển Tiếng Việt
XEM THÊM: CÁCH LÀM BÁNH BAO BẰNG BỘT MỲ ĐA DỤNG THƠM NGON TẠI NHÀ
Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường