Bỉ sắc tư phong nghĩa là gì?

Thứ Tư 12/11/2008, 07 : 45 ( GMT + 7 )Trong Truyện Kiều có câu : “ Lạ gì bỉ sắc tư phong / Trời xanh quen thói má hồng đánh ghen ”. Bỉ sắc tư phong nghĩa là gì ?

Ảnh minh họa Bạn đang đọc: Bỉ sắc tư phong nghĩa là gì?

* Trong Truyện Kiều có câu: “Lạ gì bỉ sắc tư phong/Trời xanh quen thói má hồng đánh ghen”. Bỉ sắc tư phong nghĩa là gì?

Bế Xuân Hồng, Hòa An, Cao Bằng Theo GS. Nguyễn Thạch Giang thì có nghĩa là cái kia kém thì cái này hơn, được cái nọ thì hỏng cái kia, không ai được trọn vẹn. Những người có tài, có sắc được coi là màu hồng. Màu hồng kỵ với màu xanh, đại diện thay mặt cho Ông Trời, Tạo hóa. Ông Trời sẽ đi theo đánh ghen và đày đọa người có tài có sắc. Má hồng không phải chỉ là đàn bà. Đàn ông có tài, có sắc cũng là loại má hồng, sẽ bị số phận làm cho trớ trêu. Nguyễn Du ý niệm như vậy cả trong câu : Có tài mà cậy chi tài / Chữ tài liền với chữ tai một vần. ( ! )

* Xin hỏi lượng mưa 75mm (chẳng hạn) là tính theo một trận mưa hay một giờ, một ngày?

Nguyễn Đình Ngọ ( ngdinhngo@gmail.com ) Lượng mưa đo theo chiều cao của lượng nước mưa hứng được trong một dụng cụ đo có chia ngấn. Trung tâm khí tượng thủy văn Nước Ta phân mưa theo mức độ lượng mưa : – Mưa vừa : Lượng mưa đo được từ 16 – 50 mm / 24 h – Mưa to : Lượng mưa đo được từ 51 – 100 mm / 24 h – Mưa rất to : Lượng mưa đo được > 100 mm / 24 h

* Xin cho biết kinh nghiệm tự nấu một nồi phở bò chín?

Nguyễn Thị Hồng Mai, Hương Khê, Hà Tĩnh

Sinh thời nhà văn Nguyễn Tuân cho rằng phở đúng ra phải là phở bò chín. Các loại phở khác do cải biến về sau làm mất hết cái ngon truyền thống lịch sử của phở. Theo những giảng viên ở Trường Đại học Thương mại thì kinh nghiệm tay nghề nấu một nồi phở bò chín ( cho khoảng chừng 300 bát ) là như sau : Nguyên liệu : Xương bò-15kg ; đuôi bò-1kg ; thịt bò 8-9 kg ; nước mắm-2lít ; hành khô-450g ; gừng-750g ; quế chi, thảo quả-25g ; muối-500g ; đường kính-300g, bột ngọt ( mỳ chính ) – 200 g ; hành hoa-1, 5 kg ; rau thơm, mùi-500g ; bánh phở thái-54kg ; nước-100 lít. Nấu nước dùng : Xương rửa sạch, chặt khúc hay đập dập, xếp vào thùng, đổ ngập nước. Đun sôi, hớt hết bọt. Giảm nhiệt, giữ sôi lăn tăn. Hớt bọt tiếp. Tiếp tục đun âm ỉ. Quế chi, thảo quả – sấy khô, giã cho hơi dập, bọc vào vải mỏng dính bỏ vào thùng xương cùng với muối, hành nướng. Gừng nướng đập dập. Ninh 5-6 giờ. Vớt xương ra. Trước khi ăn mới pha chế thêm nước mắm, đường, bột ngọt. Luộc thịt : Thịt bò ngon rửa sạch, lọc bỏ bạc nhạc ; ngâm nước lã 1 giờ ; vớt ra, bóp qua cho bớt đỏ, pha thành từng loại ( gầu, bắp, cổ ) mỗi loại xâu vào một móc sắt ( để khi luộc loại nào chóng chín sẽ vớt ra trước ). Cho thịt vào nước dùng nói trên để luộc. Nước sôi trở lại thì vớt bọt, đun sôi âm ỷ đến khi thịt chín mềm. Vớt ra bỏ vào nước nguội, rửa sạch váng mỡ bên ngoài, treo lên cho ráo nước. Trước khi ăn mới thái mỏng mảnh to bản và ngang thớ. Chần qua hành hoa, rau mùi và để riêng. Thái bánh nhỏ và đều ( bằng 2-2, 5 lần chiều dầy của bánh ). Cho bánh thái vào giỏ tre, nhúng vào nước nóng già. Dùng đũa khuấy tơi rồi phân vào bát. Bày thịt lên trên. Rắc hành hoa, rau mùi và mấy củ hành chần. Chan nước dùng đang sôi cho ngập bánh. Nước mắm, giấm, tương ớt, ớt tươi, chanh cắt … để ngoài cho khách tự kiểm soát và điều chỉnh theo từng khẩu vị.

* Xin cho biết triệu chứng của hiện tượng mãn kinh và phương hướng xử lý?

Bùi Thị Minh Nguyệt, Đức Hòa, Long An

Thời kỳ mãn kinh buồng trứng giảm việc sản xuất ra những hormôn sinh dục nữ ( estrogen hoặc progesteron ). Kinh nguyệt ít đi và không đều, sau đó ngừng hẳn. Sau đó không cần dùng đến chiêu thức tránh thai nữa. Có hiện tượng kỳ lạ bốc hỏa – những cảm xúc oi bức bất ngờ đột ngột lê dài 2-3 phút xảy ra bất kể khi nào trong ngày. Cà phê và rượu hoàn toàn có thể làm cho hiện tượng kỳ lạ này thêm trầm trọng. Tập thể dục hoàn toàn có thể làm giảm ảnh hưởng tác động của hiện tượng kỳ lạ này. Hiện tượng bốc hỏa thường giảm trong vòng 2 năm rồi mất hẳn. Có người cảm thấy thảng thốt vào nửa đêm. Có người thấy lo ngại hay trầm cảm. Mất estrogen dẫn đến hiện tượng kỳ lạ khô âm đạo, hoàn toàn có thể dẫn đến viêm nhiễm, ngứa, và đau trong hoặc sau khi quan hệ tình dục. Loãng xương mở màn cùng với quy trình mãn kinh nhưng không gây ra triệu chứng gì trong nhiều năm liền. Trong thời kỳ này nên luôn ở nơi thoáng mát, uống đủ nước, tránh mặc nhiều quần áo, giảm uống rượu, trà, cafe. Tập thể dục đều đặn, tránh dùng những thuốc aspirin, acetaminophen. Dùng những chất bôi trơn âm đạo ( Lubifax, Albolene, Lubrin … ). Nhiều phụ nữ thấy đỡ đau khi giao hợp với mức độ hoạt động giải trí tình dục đều đặn. Tập thể dục ( 30 phút / ngày và 4 ngày / tuần ) và hấp thu lượng canxi vừa đủ ( 1.200 – 1.500 mg Ca / ngày ) để phòng chứng loãng xương.