Capers là gì? 5 lợi ích hàng đầu và cách sử dụng chúng – BEM2.VN

• 2021

Nếu bạn quen thuộc với ẩm thực Địa Trung Hải, thì bạn có lẽ rằng cũng khá quen thuộc với bạch hoa. Những nụ hoa ăn được này hoàn toàn có thể nhỏ, nhưng chúng gói một lượng tốt hươn

[external_link_head]

NộI Dung :

• Capers là gì?
• Top 5 lợi ích của Capers
• 1. Có thể ổn định lượng đường trong máu
• 2. Hỗ trợ đông máu
• 3. Giảm viêm
• 4. Xây dựng xương chắc khỏe
• 5. Có thể cải thiện sức khỏe gan
• Thành phần dinh dưỡng
• Công dụng trong Y học cổ truyền
• Nơi tìm và cách sử dụng
• Công thức nấu ăn
• Lịch sử / Sự kiện
• Các biện pháp phòng ngừa
• Suy nghĩ cuối cùng
• Đọc tiếp: 5 lợi ích từ hạt đậu đen, bao gồm giảm táo bón

[external_link_head]

Nếu bạn quen thuộc với ẩm thực Địa Trung Hải, thì bạn có lẽ rằng cũng khá quen thuộc với bạch hoa. Những nụ hoa ăn được này hoàn toàn có thể nhỏ, nhưng chúng gói một lượng tốt mùi vị, chất dinh dưỡng và quyền lợi sức khỏe thể chất vào mỗi khẩu phần. Họ cũng là một loại rau rất linh động và là một bổ trợ tuyệt vời cho món salad, nước sốt, nước sốt và nhiều hơn nữa .
Vì vậy, capers là gì, và chúng được sử dụng để làm gì ? Ở đây, tổng thể mọi thứ bạn cần biết về thành phần đa phần trong chính sách ăn kiêng Địa Trung Hải này, gồm có cả nguyên do tại sao bạn hoàn toàn có thể muốn mở màn thêm nó vào vòng xoay bữa tối hàng tuần .

Capers là gì ?

Một caper là gì ? Các bụi cây côn trùng nhỏ, còn được gọi là Capparis spinosa, là một loại cây có nguồn gốc từ Địa Trung Hải có lá và hoa tròn có màu từ trắng đến hồng. Nó cũng tạo ra quả mọng, một loại trái cây thường được tiêu thụ, cũng như một nụ hoa ăn được gọi là caper, thường được sử dụng như một loại gia vị và trang trí .
Capers thường được muối và ngâm, mang lại cho họ mùi vị riêng không liên quan gì đến nhau, sắc nét và mùi vị cay nồng. Họ được coi là một món ăn chính trong nhiều món ăn Địa Trung Hải và thường được đặc trưng trong những món ăn của người Síp, Ý và tiếng Malta. Chúng cũng là một thành phần TT trong nước sốt cao răng và thường được sử dụng trong những món salad, nước sốt và những món mì ống .
Ngoài mùi vị và mùi thơm độc lạ của chúng, bạch hoa cũng rất đậm đặc chất dinh dưỡng và có tương quan đến một số ít quyền lợi quan trọng so với sức khỏe thể chất. Đặc biệt, bạch hoa đã được chứng tỏ là làm giảm viêm, tăng cường sức khỏe thể chất gan, ổn định lượng đường trong máu và nhiều hơn nữa .

Top 5 quyền lợi của Capers

1. Có thể ổn định lượng đường trong máu

Thêm bạch hoa vào chính sách siêu thị nhà hàng của bạn là một cách tốt để tăng lượng chất xơ mà không làm tăng đáng kể lượng calo tiêu thụ. Một ounce duy nhất chứa khoảng chừng một gram chất xơ chỉ với khoảng chừng 6,5 calo. Chất xơ giúp làm chậm quy trình hấp thụ đường trong máu để giữ cho lượng đường trong máu không thay đổi trong thời hạn dài và thôi thúc trấn áp đường huyết .
[external_link offset=1]
[ external_link offset = 1 ]Không chỉ vậy, nhưng 1 số ít điều tra và nghiên cứu đã phát hiện ra rằng 1 số ít thành phần nhất định của cây côn trùng nhỏ cũng hoàn toàn có thể có đặc tính chống tiểu đường. Một điều tra và nghiên cứu được công bố trongLiệu pháp bổ trợ trong y học thậm chí còn còn phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​ ​ trái cây có tính năng hạ đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường. Mặc dù cần nhiều điều tra và nghiên cứu hơn về phương pháp bạch hoa hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động đến lượng đường trong máu trong thực phẩm, nhưng điều tra và nghiên cứu đầy hứa hẹn này chứng tỏ rằng bạch hoa hoàn toàn có thể là một bổ trợ có lợi cho kế hoạch ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường .

2. Hỗ trợ đông máu

Capers là một nguồn vitamin K tốt, với khoảng chừng 9 Xác Suất lượng khuyến nghị hàng ngày được đóng gói trong một ounce. Vitamin K rất thiết yếu cho 1 số ít góc nhìn của sức khỏe thể chất. Nó đặc biệt quan trọng quan trọng khi nói đến đông máu. Trên thực tiễn, vitamin K thiết yếu cho tính năng của 1 số ít protein tương quan đến quy trình đông máu, điều này rất quan trọng để ngăn ngừa chảy máu dư thừa để thôi thúc quy trình chữa lành và hồi sinh .

3. Giảm viêm

Viêm cấp tính là một phần quan trọng của phản ứng miễn dịch được phong cách thiết kế để bảo vệ khung hình chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Viêm mãn tính, mặt khác, được cho là căn nguyên của hầu hết những bệnh và hoàn toàn có thể góp thêm phần vào sự tăng trưởng của những điều kiện kèm theo như ung thư, bệnh tim và tiểu đường .
Một quy mô động vật hoang dã phát hiện ra rằng chiết xuất từ ​ ​ trái cây hoàn toàn có thể làm giảm sưng ở chuột nhờ đặc tính chống viêm của nó. Một điều tra và nghiên cứu in vitro 2018 gần đây đã chú ý quan tâm rằng quả mọng có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng, gồm có quercetin, kaempferol, epicatechin và proanthocyanidin. Chất chống oxy hóa hoàn toàn có thể giúp chống lại những gốc tự do để bảo vệ những tế bào chống lại tổn thương oxy hóa để giảm viêm, tương hỗ phòng ngừa bệnh mãn tính trong thời hạn dài .

4. Xây dựng xương chắc khỏe

Ngoài việc tương hỗ đông máu khỏe mạnh, vitamin K còn đóng vai trò TT trong sức khỏe thể chất của xương. Điều này là do vitamin K có tương quan đến chuyển hóa xương và thiết yếu để tăng mức độ của một loại protein đơn cử giúp duy trì dự trữ canxi trong mô xương .
Khi phối hợp với những thực phẩm vitamin K khác, ví dụ điển hình như rau xanh, natto và Brussels, thêm bạch hoa vào chính sách ẩm thực ăn uống hàng ngày của bạn hoàn toàn có thể giúp duy trì sức khỏe thể chất của xương. Trên thực tiễn, một nghiên cứu và điều tra năm 2003 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng một lượng vitamin K thấp trong chính sách nhà hàng siêu thị có tương quan đến tỷ lệ khoáng xương thấp, khiến cho việc ép nhiều khẩu phần thực phẩm giàu vitamin K trở nên vô cùng quan trọng .

5. Có thể cải tổ sức khỏe thể chất gan

Một số nghiên cứu và điều tra đã phát hiện ra rằng tiêu thụ caper hàng ngày hoàn toàn có thể mang lại quyền lợi lớn khi nói đến sức khỏe thể chất gan. Theo một nghiên cứu và điều tra được công bố trongBản tin dược phẩm tiên tiến, ăn bạch hoa hàng ngày trong 12 tuần đã hoàn toàn có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh ở bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Đặc biệt, ăn bạch hoa có tương quan đến việc giảm mức chất béo trung tính và cholesterol, giảm cân và giảm alanine aminotransferase ( ALT ) và aspartate aminotransferase ( AST ), là hai loại men gan đơn cử được sử dụng để đo lường và thống kê tổn thương gan .

Thành phần dinh dưỡng

Mặc dù bạch hoa rất ít calo, nhưng chúng phân phối một lượng tốt một số ít chất dinh dưỡng quan trọng. Đặc biệt, hồ sơ dinh dưỡng của bạch hoa có nhiều chất xơ, natri và vitamin K – cũng như một số ít vi chất dinh dưỡng khác, ví dụ điển hình như sắt và đồng .
Một ounce ( khoảng chừng 28 gram ) bạch hoa đóng hộp chứa khoảng chừng :

• 6,4 calo
• 1,4 gram carbohydrate
• Protein 0,7 gram
• Chất béo 0,2 gram
• Chất xơ 0,9 gram
• 6,9 microgam vitamin K (9 phần trăm DV)
• Đồng 0,1 miligam (5 phần trăm DV)
• 0,5 miligam sắt (3 phần trăm DV)
• 1,2 miligam vitamin C (2 phần trăm DV)
• 6,4 microgam folate (2 phần trăm DV)
• 9,2 miligam magiê (2 phần trăm DV)

Công dụng trong Y học truyền thống

Giàu một số ít vitamin và khoáng chất quan trọng, quyền lợi sức khỏe thể chất và đặc tính chữa bệnh của bạch hoa đã được hưởng trong 1 số ít dạng của y học tổng lực trong nhiều thế kỷ .
Trong y học Ayurveda, bạch hoa được sử dụng để thôi thúc, kích thích và bảo tồn công dụng gan. Chúng cũng được cho là tối ưu hóa sức khỏe thể chất của tim, giữ cho thận của bạn hoạt động giải trí hiệu suất cao và hoạt động giải trí như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên để thôi thúc sản xuất nước tiểu .
Trong Y học truyền thống Trung Quốc, mặt khác, chúng được biết đến với đặc thù đắng và cay. Chúng được cho là cải tổ lưu thông máu, vô hiệu nhiệt độ và giảm tích tụ nước để tương hỗ sức khỏe thể chất tốt hơn .

Nơi tìm và cách sử dụng

Tự hỏi nên mua bạch hoa ở đâu? Chúng có thể được tìm thấy ở dạng lọ hoặc đóng hộp tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn và thường được bán cùng với các mặt hàng đóng hộp khác, chẳng hạn như ô liu và dưa chua. Các loại đặc biệt cũng có sẵn trực tuyến, bao gồm các sản phẩm thực phẩm bạch hoa đóng hộp trong giấm hoặc muối biển, cũng như các loại đông khô.

Vì vậy, capers có vị như thế nào, và capers được sử dụng để làm gì ? Chúng thường được miêu tả là có mùi vị và mùi thơm sắc, hơi mặn và hơi rối, đó là nguyên do tại sao ô liu xanh thường được sử dụng thay thế sửa chữa cho bạch hoa vì sự tương đương về mùi vị. Các lựa chọn thay thế sửa chữa tiềm năng khác gồm có cá cơm, hạt tiêu xanh và húng tây, toàn bộ đều hoàn toàn có thể phân phối một hồ sơ mùi vị tựa như cho những món ăn .
[external_link offset=2]
[ external_link offset = 2 ]Capers hoàn toàn có thể được sử dụng cho nhiều công thức nấu ăn khác nhau và mang lại một sự bùng nổ mùi vị độc lạ cho món salad, nước sốt, nước sốt và những món ăn chính. Họ cũng được sử dụng trong nhiều món ăn của Ý, như gà piccata và spaghetti alla puttanesca. Thêm vào đó, nó hoàn toàn có thể được phối hợp với miso paste và được sử dụng trong nhiều món ăn, gồm có cá hồi tráng men, salad mì ống và nhiều hơn nữa. Miso dán là gì ? Miso là một loại tương đậu nành lên men mặn bổ trợ tuyệt vời cho bạch hoa nhờ mùi vị umami phong phú và đa dạng của nó .
Bởi vì bạch hoa thường có hàm lượng natri rất cao, nên nó thường được khuyến nghị ngâm chúng trong ba đến năm phút và sau đó rửa kỹ bằng rây trước khi tiêu thụ. Điều này vô hiệu muối dư thừa, giảm hàm lượng natri và được cho phép mùi vị nhiều mẫu mã của chúng thực sự tỏa sáng .

Công thức nấu ăn

Có rất nhiều lựa chọn thực phẩm bạch hoa giúp bạn thuận tiện thêm thành phần ngon miệng này vào chính sách siêu thị nhà hàng hàng ngày. Dưới đây là một vài ý tưởng sáng tạo công thức capers đơn thuần để giúp bạn khởi đầu :

• Trứng Deviled Địa Trung Hải
• Rang Brussels Sprouts với Capers
• Sa lat mi ông Ca ngư
• Lò nướng kem chanh nướng
• Tapenade ô liu

Lịch sử / Sự kiện

Capers đã được sử dụng trong hàng ngàn năm và từng được sử dụng như một chế phẩm để ngăn ngừa sự tích tụ khí ở Hy Lạp cổ đại. Ngoài ra, caper thậm chí còn còn Open trong thời Kinh Thánh và được nhắc đến một lần trong Sách Truyền đạo. Trong thời hạn đó, caper được cho là hoạt động giải trí như một loại thuốc kích thích tình dục để thôi thúc ham muốn tình dục và ham muốn tình dục. Trên trong thực tiễn, từ tiếng Hê-bơ-rơ cho tiếng vang cerry berry ‘ thực sự có tương quan mật thiết với từ “
Ngày nay, cây quất hầu hết được trồng ở 1 số ít vùng nhất định ở Ma-rốc, Bán đảo Iberia, Thổ Nhĩ Kỳ và một số ít hòn đảo của Ý, gồm có cả Salina. Chồi thường được hái hàng ngày vào buổi sáng, đó là vì những nụ nhỏ nhất, nhỏ nhất thường được coi là có giá trị nhất .
Capers vẫn được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống cuội nguồn Địa Trung Hải, gồm có spaghetti alla puttanesca và gà piccata. Chúng cũng được sử dụng để làm sốt tartar và thường được ship hàng cùng với những món cá hồi được chữa khỏi, ví dụ điển hình như lox và kem phô mai .

Các giải pháp phòng ngừa

Mặc dù bạch hoa hoàn toàn có thể được chiêm ngưỡng và thưởng thức như một phần của chính sách ẩm thực ăn uống cân đối, lành mạnh, một số ít người hoàn toàn có thể cần giữ mức tiêu thụ rau quả có mùi vị này ở mức tối thiểu .
Trước hết, trong khi dị ứng caper là không thông dụng, chúng đã được báo cáo giải trình. Nếu bạn gặp bất kể triệu chứng dị ứng thực phẩm, ví dụ điển hình như nổi mề đay, sưng, ngứa hoặc đỏ, sau khi tiêu thụ, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và tìm hiểu thêm quan điểm ​ ​ bác sĩ .
Ngoài ra, bạch hoa có hàm lượng natri rất cao và chỉ cần ăn vài ounce hoàn toàn có thể thuận tiện đưa bạn vượt quá số lượng giới hạn hàng ngày. Giảm tiêu thụ natri của bạn đặc biệt quan trọng quan trọng so với những người bị huyết áp cao, và chính sách ăn ít natri thường được coi là một trong những cách hiệu suất cao nhất để giảm huyết áp để tối ưu hóa sức khỏe thể chất của tim. Theo chính sách ăn nhiều natri cũng hoàn toàn có thể tương quan đến rủi ro tiềm ẩn ung thư dạ dày cao hơn và hoàn toàn có thể làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu, dẫn đến mất xương .
Để giảm lượng natri trong mỗi khẩu phần bạch hoa, bạn nên ngâm chúng trong ba đến năm phút và sau đó rửa kỹ. Điều này không chỉ giúp vô hiệu lượng muối dư thừa và giảm lượng natri mà còn giúp mang lại mùi vị và mùi thơm độc lạ của chúng .

Suy nghĩ sau cuối

• Một caper là gì? Cây quất là một loại cây lâu năm có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, nơi sản sinh ra những nụ hoa ăn được gọi là cây chùm ngây.
• Capers có lượng calo thấp nhưng chứa một lượng chất xơ tốt, cộng với các vi chất dinh dưỡng như vitamin K, đồng và sắt.
• Chúng có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình đông máu khỏe mạnh, giảm viêm, tăng cường sức khỏe của xương và cải thiện chức năng gan.
• Chúng có sẵn rộng rãi và có thể được sử dụng trong món salad, nước sốt, món mì ống và nước sốt.
• Vì bạch hoa thường có hàm lượng natri cao, nên tốt nhất là ngâm và rửa kỹ trước khi ăn để loại bỏ lượng muối dư thừa, đặc biệt nếu bạn bị huyết áp cao hoặc đang theo chế độ ăn ít natri.
• Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, họ có thể được thưởng thức một cách điều độ như một phần dinh dưỡng của chế độ ăn uống đầy đủ.

Đọc tiếp : 5 quyền lợi từ hạt đậu đen, gồm có giảm táo bón

[ external_footer ]

Rate this post