Cật heo là gì, bao nhiêu calo? Cách chọn mua cật heo ngon

Cật heo là một nguyên vật liệu quen thuộc, dùng để chế biến thành nhiều món xào, món nướng thơm ngon, độc lạ. Vậy cật heo là gì ? Chứa bao nhiêu calo ? Cách chọn mua như thế nào ? Hôm nay, phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ giải đáp giúp bạn những yếu tố này qua bài viết sau đây nhé !

1. Cật heo là gì?

Cật heo hay thận heo là cơ quan nội tạng nằm trong hệ tiết niệu của những con heo. Trong Đông y, bộ phận này có vị mặn, tính bình nên thường được dùng để bổ thận, tráng dương và chữa trị đau lưng, di tinh .Cật heo cực kỳ bổ dưỡng, lại có độ giòn dai rất ngon nên ngày càng được nhiều người yêu thích. Với nguyên vật liệu này, bạn hoàn toàn có thể chế biến một số ít món ăn thơm ngon, đơn thuần như : cật heo xào lá hẹ, xào miến, xào đậu que và cả cháo cật heo, …

2. Cật heo bao nhiêu calo?

Trong 100 gr cật heo có chứa 100 calo và những chất dinh dưỡng sau :Ngoài ra, cật heo còn là nguồn cung ứng những khoáng chất dồi dào và phong phú và đa dạng như : Natri, kali, photpho, magie, kẽm, sắt, …

3. Cách chọn mua cật heo ngon

Để mua được cật heo tươi ngon, chất lượng, bảo đảm an toàn cho sức khoẻ bản thân, bạn cần quan tâm những đặc thù sau :

Quan sát màu sắc

Nên chọn những quả cật có sắc tố sáng, đỏ tươi hoặc màu hồng ngả sang tím, đều màu. Bề mặt cật nhẵn bóng, mềm mại và mượt mà và còn nguyên lớp màng bọc .Không chọn cật heo có sắc tố tối, mặt phẳng sần sùi và Open lốm đốm những vết vàng, đỏ hoặc trắng .

Chú ý độ đàn hồi

Dùng tay nhấn thử vào bề mặt quả cật. Nếu có sự đàn hồi trở lại thì đó là cật heo ngon.

trái lại, nếu mặt phẳng Open vết lõm, sờ vào cảm thấy mềm nhũn thì tuyệt đối không nên mua, vì đó hoàn toàn có thể là quả cật của những con heo bị bệnh .

Chú ý mùi hương

Sau khi quan sát sắc tố xong, bạn nên ngửi thử mùi hương của cật heo. Nên chọn những quả cật có mùi tanh tự nhiên, thông thường .Tuyệt đối không chọn cật heo có mùi ôi thiu không dễ chịu và mùi lạ khác, vì đó hoàn toàn có thể là loại sản phẩm đã để lâu ngày hoặc đã tiêm hoá chất .

4. Cật heo giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể đến những điểm chợ, shop thực phẩm hoặc mạng lưới hệ thống siêu thị nhà hàng uy tín trên thị trường để mua cật heo với giá giao động từ 140.000 – 160.000 / kg. Tuỳ vào từng thời gian mà giá tiền sẽ có sự biến hóa .

Mong rằng những san sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu cật heo là gì ? Cách chọn mua cật heo ngon. Điện máy XANH chúc bạn có một ngày tràn trề nguồn năng lượng ! Đừng quên ghé thăm phân mục Mẹo vào nhà bếp liên tục để ” bỏ túi ” những tuyệt kỹ bếp núc cực hay nhé !* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ : FitbitBiên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 23/06/2021