Couscous là gì? Cách nấu cơm couscous ngon tại nhà

Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu xem couscous là gì cũng như cách nấu cơm couscous thơm ngon tại nhà để “đổi gió” cho mâm cơm gia đình nhé.

Gần đây, cơm couscous chắc rằng đang là từ khóa được không ít bà nội trợ chăm sóc. Đây chính là một món ăn đậm nét đặc trưng của văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống trời Tây, cực kỳ thơm ngon và độc lạ. Giờ bạn hãy cùng theo chân Bách hóa XANH tìm hiểu và khám phá xem couscous là gì và vào nhà bếp trổ tài chế biến món ăn mới lạ này nha .

1Couscous là gì?

Couscous thực chất là một loại hạt (dạng hạt mì – pasta) có nguồn gốc từ Bắc Phi với vẻ ngoài tựa như hạt gạo nhưng màu hơi ngả vàng hơn. Chúng thường được bán trên thị trường dưới dạng sấy khô đóng gói và dùng để hấp hoặc nấu như cơm, tùy theo sở thích mỗi người.

Có thể thấy, ở các nước khác nhau thì couscous cũng được biến tấu thành những món ngon khác nhau, vô cùng hấp dẫn. Ví dụ như ở các nước Bắc Phi và Ai Cập, couscous được dùng như gạo, nấu kèm với thịt gà, thịt cừu, rau cùng nhiều loại gia vị khác. Còn các nước như Anh và Mỹ lại dùng couscous theo dạng salad tươi ngon.

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
50 phút

Dành cho
1 – 2 người

2Nguyên liệu làm món cơm couscous

Lưu ý: Bạn có thể tìm mua couscous, bột ớt cayenne, sốt ớt harissa,… ở các cửa hàng chuyên bán thực phẩm châu âu, đồ nhập khẩu hoặc các trang thương mại điện tử nhé.

3Cách làm món cơm couscous

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà, để ráo bớt nước, rồi đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cắt cà chua thành dạng hạt lựu, còn mùi tây thì cắt nhỏ ra nhé.

Bước 2 Chiên thịt gà

Trước hết, bạn cho gà đã cắt vào tô cùng ½ muỗng cà phê bột quế, ½ muỗng cà phê bột thì là, ½ muỗng cà phê bột ớt cayenne, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê sốt ớt harissa, chút muối và nước cốt ½ quả chanh.

Bạn trộn đều chúng lên và để yên ướp tầm 15 phút cho thấm vị. Sau đó, bạn đun nóng chảo dầu, rồi cho gà đã ướp vào chiên với lửa vừa đến khi chín vàng đều các mặt là được.

Bước 3 Nấu cơm couscous

Bạn cho couscous cùng ít muối, 2 muỗng cà phê hạnh nhân cắt lát và khoảng 250 – 350ml nước sôi vào tô. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, rồi bọc màng bọc thực phẩm lên và để yên tầm 20 phút cho couscous hấp thụ nước và nở ra gần như gấp đôi kích thước ban đầu nha.

Bước 4 Hoàn thành cơm couscous

Bạn tháo lớp màng bọc ra và lấy nĩa trộn đều couscous lên cho cơm tơi ra, không bị dính vào nhau. Sau đó, bạn thêm chút cà chua cắt hạt lựu và ít mùi tây cắt nhỏ vào, tiếp tục trộn đều lên. Cuối cùng, bạn cho cơm couscous cùng ức gà chiên ra dĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây và chanh cho đẹp mắt. Vậy là thưởng thức được rồi.

Bước 5 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành nhìn cực kỳ bắt mắt đấy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt cơm couscous dẻo thơm, hạnh nhân giòn giòn kết hợp cùng thịt gà được chiên vừa chín tới, đậm đà, ngọt thịt, kích thích vị giác vô cùng luôn.

4Công dụng của hạt couscous

Giàu selen

Nghiên cứu cho thấy, 157 gr couscous có chứa hơn 60 % lượng selen – là một chất chống oxy hóa can đảm và mạnh mẽ. Selen có công dụng giúp khung hình bạn hồi sinh những tế bào bị tổn thương. Cũng như có chứa công dụng bảo vệ tuyến giáp, góp thêm phần giúp sản xuất hormone .Bên cạnh đó, selen còn có công dụng giảm viêm và stress oxy hóa trong khung hình nên hoàn toàn có thể làm giảm năng lực mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, chất chống oxy hóa can đảm và mạnh mẽ này cũng giúp làm giảm sự tích tụ mảng bám và cholesterol xấu trên tĩnh mạch và thành động mạch .

Tăng cường miễn dịch

Các selen trong hạt couscous là chất chống oxy hóa can đảm và mạnh mẽ giúp khung hình bạn giảm viêm và tăng năng lực miễn dịch .

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Theo như nhìn nhận của 69 nghiên cứu và điều tra gồm có hơn 350.000 người cho thấy nồng độ selen trong máu cao hoàn toàn có thể bảo vệ chống lại 1 số ít bệnh ung thư, mặc dầu hiệu suất cao có tương quan đến việc ăn thực phẩm giàu selen, thay vì uống bổ trợ .Ngoài ra, tiêu thụ đủ lượng selen, tích hợp với vitamin C và E, đã cho thấy giảm rủi ro tiềm ẩn ung thư phổi ở người hút thuốc .

Nguồn protein thực vật tốt

Hạt couscous phân phối nguồn protein thực vật tốt, giúp làm giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ ung thư và tử trận do bệnh tim. 20 % khung hình của tất cả chúng ta được tạo thành từ protein. Vì vậy, bổ trợ những nguồn protein thực vật vào chính sách nhà hàng siêu thị hằng ngày là vô cùng thiết yếu .

5Hạt couscous mua ở đâu?

Hạt couscous không khó để tìm mua, bạn hoàn toàn có thể tìm mua ở những trang thương mại điện tử, những nhà hàng lớn hay những shop bán mẫu sản phẩm hữu cơ, thực phẩm ngoại nhập như : Shoppe, lazada, tiki, sendo, …

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách nấu món cơm couscous rồi nhé. Giờ thì bạn hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng “đổi gió” với món ngon mới mẻ này xem nào.

Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH để nấu món cơm couscous:

Có thể bạn quan tâm

>> Cách làm cơm chiên dương châu, hạt cơm tơi không bị vón cục

>> Cách làm cơm trộn Nước Hàn ( bimbimbap ) ngon như nhà hàng quán ăn>> Cách làm cơm nắm rong biển vừa xinh xắn lại cực kỳ ngon miệngKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH