Bạn đang xem : Đun hồi lưu là gì
BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌCCÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊNPHƯƠNG PHÁP CHIẾTXUẤT ĐUN HỒI LƯUGVHD: ThS. NGUYỄN CAO HIỀNNHÓM 1:HỌ VÀ TÊNMSSVNGUYỄN VĨNH ÂN2204162001NGUYỄN THỊ DIỄM CHÂU2204162003NGUYỄN ĐỨC CHUNG2204162004NGUYỄN THỊ HẠNH
2204162006PHƯƠNG PHÁP CHIẾTXUẤT ĐUN HỒI LƯU1. TỔNG QUANNGUỒN GỐCƯU – NHƯỢC ĐIỂMỨNG DỤNGNỘI DUNG2. ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁPTRONG CHIẾT XUẤT RUTINTRONG HOA HÒE1. Tổng quan• Nguồn gốcChiết xuất đun hồi lưu có nguồngốc từ dân gian, bắt nguồn từphương pháp ngâm chiết truyềnthống của Đông y dược, có từ cáchđây hàng nghìn năm trước.Người ta ngâm hoặc nấu sôi dượcliệu với nước để bào chế ra thuốcchữa bệnh.
1. Tổng quan• Định nghĩaChiết xuất đun hồi lưu là phương pháp sử dụng dung môi để lấycác chất tan ra khỏi mô thực vật dưới tác dụng của nhiệt, dung môivà các chất dễ bay hơi sẽ được chuyển trở lại môi trường phản ứngthông qua hệ thống ngưng tụ.Sản phẩm thu được sau quá trình chiết xuất là một dung dịchcủa các chất hòa tan trong dung môi dung dịch này được gọi làdịch chiết.1. Tổng quanNước ra• Nguyên tắc hoạt độngỐng sinhhànNước vàoBình cầuDung môi+ NgliệuThiết bị gia nhiệt1. Tổng quan• Ưu – Nhược điểm:
ƯU ĐIỂM•••••NHƯỢC ĐIỂM• Sau khi chiết xuất, phải tiến hànhtách riêng phần các chất với nhauTiết kiệm dung môi.để thu được chất cần chiết xuất,Hiệu suất chiết xuất cao.đó là quá trình phức tạp.Hạn chế được ô nhiễm môi• Tốn thời gian.trường.• Không khuấy trộn được.Thiết bị đơn giản.• Dịch chiết luôn ở nhiệt độ sôi củaDễ thực hiện.dung môi nên các chất không bềnvới nhiệt dễ bị phân hủy.1. Tổng quan• Ứng dụng: chiết xuất đun hồi lưu được ứngdụng nhiều trong lĩnh vực: chiết xuất tinh dầu,
y dược,….2. Ứng dụng phương pháp trong chiết xuấtRutin trong Hoa Hòe- Hoa hòe là loài thựcvật thuộc họ Đậu.- Tên khoahọc: Styphnolobiumjaponicum.- Trong hoa hòe cóchứa 10-28 % Rutin.• Rutin là một glycoside flavonol gồm quercetin và rutinose. Nó cómàu vàng, không vị. Rutin còn được gọi là rutoside.QUERCETINRUTINRUTINOSEDược tính:• Rutin là hợp chất Glycosid thuộc nhóm Flavonoid Aglyconđược chiết xuất từ hoa Hòe, là một loại vitamin P có tácdụng tăng cường sức chịu đựng của mao mạch, làm bềnthành mạch, khi thiếu vitamin này tính chất chịu đựng củamao mạch giảm, dễ đứt vỡ…
• Tác dụng cầm máu, hạ huyết áp, chống tai biến mạch máunão, chữa trĩ, đại tiện ra máu, băng huyết, tiểu tiện ra máu,…Quy trình chiết xuấtNước raNước vàoHoa hòe+ Etanol 900• Lắp thiết bị thực hiện.• Dung môi sử dụng: Cồn900 (Etanol).• Thời gian đun hoànlưu: 2 giờ.• Điều kiện làm việc:+ Nhiệt độ phòng+ Áp suất khí quyểnQuy trình chiết xuấtNước raNước vàoHoa hòe+ Etanol 900
1. Đun sôi cồn với hoa hòetrong 2 giờ. Rút dịch chiếtcất thu hồi cồn.2. Sau đó thu được Rutin tủa,làm vài lần đến hết Rutin.3. Kết tinh lại trong cồn, tẩymàu bằng than hoạt tínhthu được rutin tinh khiết.NHẬN XÉT• Phương pháp chiết suất Rutin từ cây hoa hòebằng dung môi cồn etanol 900 cho hiệu suấtcao.• Tiết kiệm chi phí.• Thiết bị đơn giản.TÀI LIỆU THAM KHẢO• Nguyễn Cao Hiền & Lê Thúy Nhung, Giáotrình các hợp chất thiên nhiên, Đại học Côngnghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh,2018.• PGS.TS Từ Minh Koóng, Kỹ thuật sản xuất dượcphẩm tập 1, NXB Y học, 2007.Cảm ơn Thầy và Các bạn đã chú ý lắngnghe!
Nghiên cứu phương pháp chiết xuất dịc từ sinh khối vi khuẩn 83 760 7
Xem thêm : trò chơi Lái Xe Taxi Chở Khách, trò chơi Taxi Cho Khach, Chơi Online 24H 
Nghiên cứu chiêu thức chiết xuất dịch từ sinh khối vi trùng lam Spirulina Platensis bổ trợ vào nước giải khát 83 1 5K hảo sát những giải pháp chiết xuất, thành phần hóa học và đặc thù hóa lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, Q. 12 TP. TP HCM 81 1 8L uận Văn : Nghiên cứu chiêu thức chiết xuất và định lượng norfloxacin trong dịch sinh học docx 96 1 1 điều tra và nghiên cứu chiêu thức chiết xuất và định lượng norfloxacin trong dịch sinh học 70 499 1L uận văn : Khảo sát những giải pháp chiết xuất, thành phần hoá học và đặc thù hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, Q. 12 Tp. HCM part 8 potx 9 688 2L uận văn : Khảo sát những giải pháp chiết xuất, thành phần hoá học và đặc thù hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, Q. 12 Tp. HCM part 7 pdf 9 627 1L uận văn : Khảo sát những chiêu thức chiết xuất, thành phần hoá học và đặc thù hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, Q. 12 Tp. HCM part 6 pot 9 622 2L uận văn : Khảo sát những chiêu thức chiết xuất, thành phần hoá học và đặc thù hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, Q. 12 Tp. HCM part 5 pps 9 542 0L uận văn : Khảo sát những chiêu thức chiết xuất, thành phần hoá học và đặc thù hoá lý của tinh dầu hoa lài Jasminum sambac L. trồng tại An Phú Đông, Q. 12 Tp. HCM part 4 pps 9 529 0
Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường