Fiber Là Gì?

Fiber là một trong những nguyên do chính khiến thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt cho bạn. Vậy fiber là gì ? Fiber chính là chất xơ có trong thực vật .
Các vật chứng khoa học được công bố ngày một nhiều hơn đã chứng tỏ rằng chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa và hoàn toàn có thể giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh mãn tính khi tiêu thụ ở một lượng cân đối .
Fiber là gì?

Nhiều quyền lợi trong số này được hình thành gián tiếp từ hệ vi sinh đường ruột – hàng triệu vi trùng sống trong hệ tiêu hóa con người .

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại chất xơ đều được hình thành giống nhau. Mỗi loại chất xơ lại có tác động khác nhau đối với sức khỏe.

TÌM HIỂU VỀ VAI TRÒ CỦA FIBER TRONG THỰC PHẨM

Nói một cách đơn thuần, chất xơ có tên khoa học rất đầy đủ dietary fiber là một carbohydrate không tiêu hóa được có trong thực phẩm. Chất xơ được chia thành hai loại dựa trên độ hòa tan trong nước :
– Chất xơ hòa tan : Tan trong nước và hoàn toàn có thể được chuyển hóa bởi vi trùng “ có lợi ” trong ruột .
– Chất xơ không hòa tan : Không hòa tan trong nước .
Ngoài ra, có có một cách khác để phân loại chất xơ là lên men so với không lên men, tương ứng với việc liệu vi trùng đường ruột có lợi hoàn toàn có thể chuyển hóa được chất xơ đó hay không .
Một điều quan trọng cần được quan tâm là có rất nhiều loại chất xơ khác nhau. Một số chúng có những quyền lợi sức khỏe thể chất quan trọng, trong khi những loại chất xơ khác phàn lớn là không có công dụng gì .
Bên cạnh đó, những chất xơ hòa tan và không hòa tan cũng thường không tách biệt rõ ràng. Một số chất xơ không hòa tan hoàn toàn có thể được tiêu hóa bởi những vi trùng có lợi trong ruột, và hầu hết tổng thể những thực phẩm đều có chứa cả hai loại chất xơ hòa tan và không hòa tan .
Các cơ quan y tế thường khuyến nghị rằng cả phái mạnh và phụ nữ nên ăn tương ứng khoảng chừng 38 và 25 gam chất xơ mỗi ngày .

Bài viết liên quan:

• Chất Xơ Hoà Tan Hera Happy – Lời Đồn Cần Được Kiểm Chứng?

FIBER LÀ NGUỒN THỨC ĂN CÓ LỢI CHO CÁC VI KHUẨN ĐƯỜNG RUỘT

Fiber là nguồn thức ăn cho vi khuẩn đường ruột

Vi khuẩn sống trong khung hình con người nhiều hơn những tế bào khung hình theo tỷ suất 10/1. Vi khuẩn thường sống trên da, trong miệng và mũi, nhưng phần nhiều sống trong ruột, đa phần là ruột già .

Có khoảng 500 loài vi khuẩn khác nhau sống trong ruột, tổng cộng khoảng 100 nghìn tỷ tế bào. Những vi khuẩn đường ruột này còn được gọi là hệ thực vật đường ruột.

Tuy nhiên, điều này không hề có hại. Trên thực tiễn, có một mối quan hệ cùng có lợi giữa người và một số ít vi trùng sống trong hệ tiêu hóa của người .
Co thể cung ứng thực phẩm, nơi trú ẩn và thiên nhiên và môi trường sống bảo đảm an toàn cho vi trùng. Đổi lại, vi trùng xử lý 1 số ít yếu tố mà khung hình con người không hề tự làm được .
Bạn cung ứng thực phẩm, nơi trú ẩn và thiên nhiên và môi trường sống bảo đảm an toàn cho vi trùng. Đổi lại, họ chăm nom 1 số ít thứ mà khung hình con người không hề tự làm được .
Trong số rất nhiều loại vi trùng khác nhau, một số ít chúng rất quan trọng cho những yếu tố sức khỏe thể chất khác nhau như cân nặng, trấn áp lượng đường trong máu, công dụng miễn dịch và thậm chí còn là những công dụng não .
Bạn hoàn toàn có thể sẽ thấy do dự điều này có tương quan gì với chất xơ. Cũng giống như bất kể sinh vật nào khác, vi trùng cần “ ăn ” để có nguồn năng lượng giúp chúng sống sót và hoạt động giải trí .
Vấn đề là hầu hết những chất carb, protein và chất béo được hấp thu vào máu trước khi chúng đến ruột già, do vậy không còn lại nhiều chất dinh dưỡng cho hệ thực vật đường ruột .
Đây là lúc chất xơ phát huy công dụng. Tế bào người không có enzyme để tiêu hóa chất xơ, vì thế khi vào đến ruột già, chúng tương đối không biến hóa. Tuy nhiên, vi trùng đường ruột có những enzym tiêu hóa nhiều loại chất xơ này .
Đây là nguyên do chính quyết định hành động vì sao chất xơ lại quan trọng đến vậy so với sức khỏe thể chất con người. Chất xơ nuôi sống những vi trùng “ có lợi ” trong ruột, tựa như như những prebiotics. Qua đó, thôi thúc sự tăng trưởng của những vi trùng đường ruột “ có lợi ” tác động ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe thể chất .

Vi khuẩn có ích tạo ra các chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm các axit béo chuỗi ngắn như acetate, propionate và butyrate, trong đó butyrate là quan trọng nhất.

Ăn nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe

Các axit béo chuỗi ngắn này sau đó trở thành nguồn thức ăn cho những tế bào trong đại tràng, nhờ vậy giảm viêm ruột và cải tổ những rối loạn tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, bệnh Crohn và viêm loét đại tràng .
Khi những vi trùng lên men chất xơ sẽ sản sinh ra khí. Đây là nguyên do gải thích tại sao chính sách ăn nhiều chất xơ hoàn toàn có thể gây ra đầy hơi và không dễ chịu ở 1 số ít người. Những tính năng phụ này thường biến mất theo thời hạn sau khi khung hình tự kiểm soát và điều chỉnh .

KẾT LUẬN

Trong chính sách ăn hàng ngày, việc tiêu thụ đủ lượng chất xơ hòa tan, chất xơ lên men là rất quan trọng so với sức khỏe thể chất con người nói chung bởi khi vào khung hình những chât xơ này sẽ tối ưu hóa công dụng của vi trùng có lợi trong ruột, giúp tăng cường đề kháng và đẩy lùi 1 số ít bệnh tật .