” Hops Là Gì ? Nghĩa Của Từ Hops Trong Tiếng Việt Nghĩa Của Từ Hops Trong Tiếng Việt – ONLINEAZ.VN – Kênh Chia Sẻ Mua Sắm Uy Tín Tại Việt Nam

Bạn đang quan tâm đến ” Hops Là Gì ? Nghĩa Của Từ Hops Trong Tiếng Việt Nghĩa Của Từ Hops Trong Tiếng Việt phải không? Nào hãy cùng ONLINEAZ đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

Hops ( tiếng việt gọi là hoa bia ) là một loại cây ôn đới. Hops còn có có tên gọi là Humulus Lupulus theo tiếng Latinh. Humulus Lupulus có nghĩa là cây sói. Người La Mã cho biết loài cây này sinh sống hoang dã ở giữa những rặng cây liễu, giống như một con sói ở trong bầy cừu. Rồi sau đó, chúng được nông dần thuần hóa bằng cách buộc vào một cái cọc tròn, giúp chúng tiếp cận được với ánh sáng mặt trời nhiều hơn. Đó cũng là lý giải cho cái tên đặc biệt quan trọng này của Hop .

Đang xem: Hops là gì

Hoa hops ( hoa bia ) có chứa dầu và axit. Đây là những chất tạo nên mùi vị, mùi thơm và tính không thay đổi cho bia. Sau khi thu hoạch, hoa bia sẽ được làm khô để ngăn ngừa sự tiến công của nấm mốc. Đồng thời, việc làm khô cũng giúp tăng mùi thơm của hoa .

Những khu vực Hops sinh trưởng

Cũng bởi Hops sống tại vùng có khí hậu ôn đới nên không phải khu vực nào cũng trồng được loài cây này .
Hiện nay, hops sinh trưởng đa phần tại một số ít vương quốc tại Châu Mỹ và Châu Âu. Cụ thể tại Châu Âu thì hops được trồng nhiều nhất ở Đức ; Bohemia tại Cộng hòa Séc ; Hallertau tại Bavaria ; Ba Lan ; Kent, Herefordshire, Worcestershire, Sussex, Suffolk và Surrey của Anh ; Slovenia và Albania. Châu Mỹ thì nhiều nhất là tại Washington của Mỹ. Châu Á cũng có 1 số ít vương quốc trồng Hops, đó là Trung Quốc và Triều Tiên. Ngoài ra, Úc cũng là nơi sản xuất hoa bia khá lớn .

Tầm quan trọng của hoa bia đối với bia

Hoa bia bổ trợ mùi vị và mùi thơm cho bia, tạo vị đắng sắc nét, giúp không thay đổi, tăng năng lực giữ bọt và độ bền của bia thành phẩm nhờ tính kháng khuẩn cao .

Hops giúp tạo độ đắng, mùi vị cho bia
Hoa bia cũng giúp tạo nên sự không thay đổi cho bia, chúng hoạt động giải trí như một chất dữ gìn và bảo vệ tự nhiên. Một trong những dòng bia đắng phổ cập là India Pale Ale ( IPA ). Đây là dòng bia được luân chuyển cho quân đội Anh tại Ấn Đô. IPA được bổ trợ thêm nhiều hoa bia để dữ gìn và bảo vệ bia khi luân chuyển bằng đường thủy .
Có rất nhiều dạng hoa bia, trong đó thông dụng nhất là 3 dạng : Dạng tiên phong là dạng hoa nguyên cánh. Dạng thứ hai là hoa viên, dạng này dễ luân chuyển. Dạng thứ ba là chiết xuất hoặc dầu hops .
Hoa bia thường được thêm vào nồi khi đun dịch hèm ( đun nóng nước và malt trong tiến trình tiên phong của quy trình nấu bia ). Trong 1 số ít trường hợp, lương hoa bia sẽ được giữ lại cho đến gần cuối quy trình đun để bổ trợ mùi vị. Bước này được gọi là “ late hopping ” .
Xem thêm : Hướng Dẫn Chơi trò chơi Avatar Trên Máy Tính Laptop, Cách Chơi trò chơi Avatar Trên Máy Tính
Có một bước khác cũng được thợ nấu bia bằng tay thủ công vận dụng là “ dry hopping ”. Bước này nhằm mục đích mục tiêu tạo nên sự độc lạ cho dòng bia Ale bằng cách thêm một lượng nhỏ hoa bia khi chúng được cho vào thùng. Hoa sẽ được trực tiếp bổ trợ vào tank lên men. Thường người ta có một thiết bị riêng, bỏ túi hoa vào đây và cho bia lạnh chạy tuần hoàn qua đó. Có những brewmaster thì chọn cách thêm hoa vào lắng xoáy, khi nhiệt độ nước nha không quá nóng như ở nồi sôi hoa. Tất cả đều nhằm mục đích mục tiêu giữ được những tinh dầu hoa nguyên thủy ( vốn dễ bị bay hơi tại nhiệt độ cao )
Trường hợp hiếm hơn là bia được sản xuất từ hoa bia xanh hay hoa ướt. Đó là những búp hoa tươi và chưa bị làm khô .

Các dạng của hoa bia

Sự khác nhau của các loại hoa bia

Trong trong thực tiễn, hoa bia có hàng chục loại khác nhau và có 1 số ít loại đặc biệt quan trọng chỉ được trồng tại một vài khu vực mà thôi. Dĩ nhiên, những hoa bia khác nhau thì đặc tính của chúng cũng khác nhau .
Về cơ bản thì hoa bia được chia thành những loại tuỳ thuộc vào hàm lượng alpha acid. Hàm lượng này càng cao, hoa càng đắng :
– Hoa rất thơm : Saaz, Bobek, Mittelfruh ,
– Hoa thơm : Hallertau Tradition, Pacifica, NZ Cascade
– Hoa Flavor : Polaris, Mandarina Bavaria
– Hoa đắng : Magnum, Herkules ,
Ngoài vị đắng đặc trưng, hoa bia còn cho 1 số ít mùi vị khác như vị hoa quả, gia vị … Độ đắng là do hàm lượng alpha axit của hoa bia quyết định hành động. Hàm lượng này sẽ đổi khác trong quy trình thu hoạch, tuy nhiên, có 1 số ít giống hoa bia có lượng alpha axit cao hơn những giống khác .
Có một số ít giống hoa bia quý như Hallertauer, Spalt, Mittelfruh, Tettnanger và Saaz. Chúng thường được những thợ nấu bia tại Đức, Bỉ và Séc sử dụng trong nhiều thế kỷ .
Thường thì xu thế đắng của bia gắn liền với dòng Ale của Anh hơn là Lager. Ví dụ như giống hoa bia Saaz của Sec ( nhiều lúc được gọi là Zatec, theo tiếng Đức ) là hoa bia có lượng alpha axit thấp nhất, và chúng được sử dụng thông dụng trong kiểu Pilsner của dòng Lager .
Hiện nay hoa bia của New Zealand, Úc và Mỹ cũng đang rất được ưu thích, hoàn toàn có thể kể tới :
– Hoa bia New Zealand : Pacifica, Wakatu, Cascade, Nelson Sauvin ,
– Hoa Úc : Galaxy, Vic. Secret, Topaz, Helga, Ella
– Hoa Mỹ : US Cascade, Chinook, Crystal, Centenial, Citra, Simcoe, Columbus

Hops dạng cánh

Về cơ bản, người nấu bia không nhất thiết chỉ sử dụng 1 loại hoa bia là hoàn toàn có thể tích hợp nhiều loại để tạo ra mẻ bia có mùi vị vừa lòng. Tại Nước Ta, hoa bia thường được sử dụng dưới dạng viên và đóng thành từ gói. Sau khi sử dụng mà không hết, người dùng nên hàn miệng túi và dữ gìn và bảo vệ lạnh để không làm ảnh hưởng tác động đến chất lượng hoa bia .
Xem thêm : Dokidoki Là Gì – Doki Doki Là Gì
Hiện tại, ABV Beer Shop – Tự Nấu Bia Ở Nhà đang phân phối phong phú hơn 50 loại hoa nhập khẩu từ nhiều nước trên quốc tế như : Đức, Mỹ, Úc, New Zealand, Tiệp, Slovenia, Anh. Các bạn hoàn toàn có thể ghé thăm shop để lựa chọn loại hoa bia vừa lòng và được tư vấn cụ thể hơn .