Sốt hummus là gì? Cách sử dụng sốt hummus đúng cách

Hummus là một loại sốt đặc trưng ở các nước Trung Đông, hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu sốt hummus là gì và cách sử dụng sốt sao cho đúng cách nhé!

Sốt hummus bổ dưỡng và hoàn toàn có thể phối hợp với nhiều món ăn tuy nhiên sẽ có nhiều bạn chưa biết đến và hiểu rõ về sốt hummus, thời điểm ngày hôm nay Bách hoá XANH sẽ giúp những bạn giải đáp những vướng mắc xoay quanh loại sốt này trong bài viết dưới đây .

1 Sốt hummus là gì?

Sốt hummus xuất phát từ vùng Trung Đông và Ả Rập với nguyên vật liệu chính làm từ đậu gà được nấu chín nghiền nhuyễn trộn với sốt tahini ( bơ vừng ), dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tỏi .

Sốt có vị mặn nhẹ, béo thơm và thanh đạm, nhờ hương vị lạ miệng của các nguyên liệu hoà trộn vào nhau món sốt hummus ngày nay đã phổ biến khắp Trung Đông và nhiều quốc gia khác nhau như Thổ Nhĩ Kỳ, Maroc hay các vùng Bắc Phi,…

2 Tác dụng của sốt hummus

Sốt hummus bổ dưỡng bởi chứa lượng protein, chất xơ, vitamin, … dồi dào, hãy cùng Bách hoá XANH điểm qua những tính năng của sốt hummus :

Bổ sung nhiều protein thực vật và các chất dinh dưỡng khác

Sốt hummus giàu chất sắt, vitamin C, … và chứa một lượng folate, vitamin B6 đáng kể. Do nguyên liệu chính của sốt làm từ đậu gà cho nên vì thế sốt hummus chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào protein, chất xơ. Ngoài ra sốt tahini trong hummus có hạt vừng, vốn là loại hạt giàu methionine – một amino acid thiết yếu .

Trong 100 gr sốt hummus có 214 calories, 10.71 gr chất đạm và những chất dinh dưỡng khác ( Theo b ộ nông nghiệp Hoa Kỳ ) có trong những nguyên vật liệu như dầu ô liu, tỏi, chanh, … vì vậy sốt hummus thích hợp với những người đang ăn chay hoặc trong chính sách ăn eat clean vì sốt phân phối đủ dưỡng chất thiết yếu .

Hỗ trợ chống lại viêm nhiễm

Trong sốt hummus có tỏi và đặc biệt quan trọng dầu ô liu là nguyên vật liệu được biết đến có chứa nhiều chất chống oxy hóa kháng viêm hiệu suất cao ( Theo National Center for Biotechnology Information ) .

Ngoài ra, hạt vừng trong sốt tahini cũng giúp giảm viêm nhờ chứa sesamol và sesaminol, là hai chất chống oxy hóa phân phối năng lực phòng thủ chống lại những gốc tự do có hại trong trong và tác động ảnh hưởng tích cực đến sức khoẻ .

Giàu chất xơ

Chất xơ trong sốt đa phần đến từ đậu gà, với 100 gr sốt hummus bạn sẽ được cung ứng 6 gr chất xơ – tương tự với lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ là 24 % và phái mạnh là 16 % ( Theo National Center for Biotechnology Information ) .

Ngoài ra 1 số ít chất xơ trong sốt hummus như hạt vừng còn giúp tương hỗ tiêu hoá đường ruột, có tác động ảnh hưởng tốt đến với tế bào ruột kết ( đại tràng ), giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh ung thư, ngăn ngừa táo bón, béo phì, …

Kiểm soát lượng đường máu

Sốt hummus giúp trấn áp lượng đường máu vì đậu gà có chỉ số đường huyết thấp, giàu protein, giúp cân bằng được lượng đường trong máu. Điều này làm giảm thời cơ tăng trưởng thành bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin ( Theo một nghiên cứu và điều tra vào năm 2020 của The Journal of Nutrition ) .

Ngoài ra sốt hummus còn cung ứng chất béo không bão hoà tốt giúp làm chậm quy trình tiêu hóa carbohydrate có trong thực phẩm chế biến, qua đó sẽ giữ cho lượng đường trong máu không thay đổi và giải phóng đường vào máu chậm hơn .

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Dầu ô liu trong sốt hummus là một trong những thành phần chính giúp ngăn ngừa rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch, dầu ô liu cải tổ mức huyết áp, chuyển hoá glucose và giảm cholesterol có hại xuống mức thấp .

Ngoài dầu ô liu, đậu gà cũng được chứng tỏ giúp bảo vệ sức khỏe thể chất tim mạch vì trong đậu gà chứa một số ít chất khoáng tốt như kali, magie và chất xơ hoà tan giúp giảm lượng cholesterol xấu, vì vậy đậu gà có năng lực giúp tăng cường sức khỏe thể chất cho tim mạch. ( Theo MDPI )

Giúp giảm cân, duy trì cân nặng cơ thể

Với hàm lượng protein cao súp hummus làm chậm quá trình tiêu hoá giúp cơ thể no lâu, đồng thời với lượng chất xơ dồi dào làm giảm hormone đói khiến cho người ăn giảm bớt sự thèm ăn, qua đó giảm được cảm giác thèm ăn và lượng calo hấp thụ vào để mang lại cho bạn sức khỏe tuyệt vời. (Theo Medical New Today)

Phù hợp cho những người bị dị ứng

Với thành phần không chứa gluten, không hạt và không sữa, sốt hummus là lựa chọn tương thích cho những người dễ bị dị ứng với 3 thành phần kể trên .

Tuy nhiên để cẩn trọng và chắc như đinh hơn bạn nên đọc kỹ bảng thành phần của súp hummus khi mua để tránh những dị ứng về chất dữ gìn và bảo vệ hoặc những thành phần khác. Và quan tâm không nên sử dụng quá nhiều sốt hummus cho những người mắc hội chứng ruột kích thích để bảo vệ sức khỏe thể chất ( Theo NCBI ) .

3 Sốt hummus dùng như thế nào?

Sốt hummus thích hợp với những người đang ăn chay hoặc trong chính sách ăn eat clean. Vậy món ăn kèm cùng với hummus là gì ? Hãy để Bách hoá XANH mách bạn vài món ăn tích hợp với sốt hummus ở dưới đây nhé :

Ăn kèm với sandwich

Sốt hummus sánh mịn, thơm béo khi phối hợp với rau củ tươi xanh, trái cây, thịt hoặc trứng và bánh sandwich được nướng giòn tạo nên món ăn sáng thơm ngon và đơn thuần .

Ăn kèm với pizza

Bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế tương cà trên phần đế bánh pizza bằng sốt hummus, vị thơm độc lạ và béo mịn của sốt hummus sẽ là sự phối hợp đặc biệt quan trọng giúp bánh pizza thêm phần mới lạ hơn đấy .

Ăn kèm với salad

Hãy thử đổi vị cho món salad của bạn bằng vị sốt hummus thử xem nào ! Sốt hummus giúp cho món salad của bạn thêm mê hoặc hơn, sự hòa quyện sánh mịn của sốt với những loại rau xanh tươi mắt khiến món salad trở nên thơm ngon, đẹp mắt hơn khi nào hết .

Ăn kèm với bánh pita

Một bữa sáng nhanh gọn với bánh mì pita ( một loại bánh có hình dạng giống đế bánh pizza ) chấm kèm sốt hummus béo mịn, tuy đơn thuần nhưng lại là sự phối hợp thơm ngon để bạn mở màn một ngày mới tuyệt vời .

Ăn kèm rau củ luộc

Một món ăn eat clean đơn thuần bằng cách cắt hoặc luộc những loại rau củ, trái cây có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn và chấm ăn kèm cùng sốt hummus, vừa ngon miệng vừa không thiếu những chất dinh dưỡng .

Ăn kèm với khoai tây chiên

Bạn hãy thử đổi khác món khoai tây chiên với những loại tương chấm truyền thống cuội nguồn bằng sốt hummus xem nào, bảo vệ rằng vị béo thơm, độc lạ của sốt ăn kèm với khoai tây chiên giòn rụm sẽ bạn làm bạn thích mê đấy .

Trên đây là những thông tin về sốt hummus cũng như cách sử dụng sốt hummus sao cho ngon và đúng cách mà Bách hóa XANH đã thông tin đến bạn. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại sốt hummus bổ dưỡng này nhé .

Mua nước sốt tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH