Milkshake Là Gì? Vì Sao Milkshake Khiến Cả Thế Giới Phát Cuồng?

Milkshake là gì ? Milkshake là loại thức uống “ làm mưa làm gió ” suốt thời hạn qua, khiến giới trẻ phát cuồng bởi mùi vị mê hoặc, mát lành và hình thức bên ngoài khá đẹp mắt. Milkshake có nguồn gốc từ đâu và tại sao lại có sức mê hoặc như vậy ? Cùng Chefjob khám phá kỹ hơn về loại thức uống này qua bài viết sau .
Thế giới đồ uống vô cùng phong phú và đầy tính phát minh sáng tạo bởi sự sinh ra của nhiều đồ uống mới, những cách tích hợp nguyên vật liệu, giải pháp chế biến khác lạ. Trong đó, món milkshake nhận được sự yêu thích của nhiều thực khách, đặc biệt quan trọng là giới trẻ. Ngày nay, khi nhìn vào menu những quán nước, café … tất cả chúng ta thường thấy có món milkshake. Vậy milkshake là gì ?

Milkshake là gì?

Milkshake hay còn gọi là sữa lắc, là thức uống được làm đa phần từ sữa, kem béo xay chung với đá, tích hợp cùng những loại mùi vị như trái cây, trà xanh, chocolate, siro, caramel … tùy ý. Để tăng độ mê hoặc, người ta thường kết thúc ly milkshake bằng một lớp kem tươi đánh bông trên cùng .

Milkshake là thức uống được làm từ sữa, kem béo xay chung với đá và các loại hương vị – Ảnh: Internet
Milkshake là thức uống được làm từ sữa, kem béo xay chung với đá và những loại mùi vị – Ảnh : InternetTrước khi trở thành một loại thức uống thông dụng toàn quốc tế và “ gây sốt ” trong menu những quán café, milkshake đã có một quy trình dài qua nhiều thập kỷ. Cùng điểm lại những cột mốc quan trọng của lịch sử dân tộc món milkshake bạn nhé !

– 1880 – 1930: Thời điểm này, milkshake lần đầu xuất hiện và dùng để nói đến các loại whisky có thể chữa bệnh hoặc bồi bổ cơ thể. Đến năm 1900, milkshake chỉ loại đồ uống được làm từ syrup dâu tây, vanilla hoặc chocolate. Năm 1930, milkshake trở nên phổ biến hơn tại các cửa hàng bán đồ uống.

– 1940 – 1950: Món milkshake được bán ngày một nhiều và gọi bằng nhiều tên khác nhau: Sinh tố, chất mịn, đồ uống phủ sương hoặc bình.

– Sau 2000: Do nhiều biến động của thị trường đồ uống, năm 2005, milkshake không còn được người Mỹ ưa chuộng. Đến năm 2006, Cục Nghiên Cứu Nông Nghiệp tại Hoa Kỳ đã phát triển các loại sữa theo chế độ ăn ít chất béo, ít chất béo cho bữa ăn trưa, tốt hơn nhiều so với những loại thức ăn nhanh hay đồ uống được bày bán trên thị trường. Cùng với đó, sự sáng tạo, làm mới hương vị milkshake đã đưa loại thức uống này trở lại và tiếp tục được yêu thích. Đến thời điểm hiện tại, milkshake trở thành món đồ uống nổi tiếng khắp thế giới.

Với mùi vị béo ngậy, ngọt ngào, thơm mát của sữa, kem, những loại mùi vị hòa quyện vào nhau và vẻ bên ngoài đẹp mắt, đầy sắc màu, milkshake thuận tiện chinh phục thực khách, đặc biệt quan trọng là những bạn trẻ .

Hương vị hấp dẫn và vẻ ngoài bắt mắt của milkshake đã chinh phục thực khách toàn thế giới – Ảnh: Internet

Milkshake có các loại nào?

Hương vị mê hoặc và vẻ bên ngoài đẹp mắt của milkshake đã chinh phục thực khách toàn quốc tế – Ảnh : Internet

– Milkshake trộn tay: Đây là cách làm theo kiểu truyền thống, dùng kem và các hương vị syrup khác như chocolate, mạch nha hoặc bột mạch nha (một số công thức milkshake đặc biệt không dùng kem). Milkshake trộn tay có thể tạo ra nhiều hương vị khác nhau hơn loại làm bằng máy.

– Milkshake trộn máy: Milkshake trộn máy thường được dùng nhiều ở các nhà hàng lớn, phục vụ khách đông do ưu điểm nhanh chóng, tiện lợi. Tuy nhiên, phương pháp này khá hạn chế về mùi vị.

– Milkshake pha sẵn: Loại milkshake này được làm từ sữa trộn với bột hương liệu làm ngọt, syrup nhân tạo hoặc chất làm đặc, bột rau câu… được đóng trong chai có thể tích từ 330ml, 500ml đến 1 lít và bày bán rất nhiều tại các cửa hàng tiện lợi.

Trong ba loại milkshake trên thì milkshake trộn tay vẫn được ưu thích hơn cả vì giữ nguyên mùi vị mê hoặc của nguyên vật liệu, đồng thời, với cách làm truyền thống cuội nguồn, những Bartender hoàn toàn có thể tự do phát minh sáng tạo ra nhiều mùi vị mới .

Milkshake được sáng tạo theo nhiều hương vị khác nhau – Ảnh: Internet
Milkshake được phát minh sáng tạo theo nhiều mùi vị khác nhau – Ảnh : InternetTrên quốc tế, milkshake được chiêm ngưỡng và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau và khá độc lạ. Tại Nước Singapore, người ta dùng những loại bánh để lên trên cùng ly milkshake để tăng mùi vị. Một số quán café tại Mỹ Giao hàng milkshake dùng chung với hambuger truyền thống cuội nguồn, khoai tây và cocktail. Quán Papermoon Diner ở Baltimore sẽ ra mắt đến thực khách một loại sữa lắc phối hợp cùng kem, ngũ cốc và những mùi vị đặc trưng như lavender … Sự tích hợp sữa lắc với những loại bánh, trái cây và topping khác khiến ly milkshake có kích cỡ đồ sộ, những tầng bánh xếp chồng lên nhau rất kích thích. Đó cũng là một lí do khiến milkshake “ được lòng ” thực khách khắp quốc tế .
Hy vọng rằng, bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn milkshake là gì cũng như sức mê hoặc của nó. Nếu bạn đang là Bartender hoặc mong ước trở thành một Bartender trong tương lai thì việc hiểu biết những loại thức uống rất quan trọng. Ngoài milkshake, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm một loại thức uống khác mê hoặc không kém qua bài viết sau Smoothie là gì ? Khám phá thức uống vừa lạ vừa quen được giới trẻ mê tít .