Paella là món gì ? Tinh hoa ẩm thực Tây Ban Nha

Trong bất kỳ chuyến du lịch nào thì việc chọn ra những món ăn thú vị mang đặc trưng của nền ẩm thực tại nơi mình đến chính là một trong những việc được quan tâm hàng đầu. Nếu Thái Lan có lẩu Thái, Italia có Pasta, Nhật Bản có Sushi thì Tây Ban Nha có món Paella. Vậy Paella là món gì ? Hãy cùng tìm hiểu nhé

Paella là móm gì ?

Paella là món gì ? Nếu các bạn đã từng đến Tây Ban Nha thì chắc không còn xa lạ gì với món ăn này còn đối với các bạn chưa đến và chuẩn bị đến thì có lẽ món đầu tiên mà các bạn nên trải nghiệm ở xứ sở bò tót đó chính là Paella.

Paella – Tinh hoa nhà hàng siêu thị của người Tây Ban Nha chính là một món cơm thập cẩm được chế biến trong một chiếc chảo lớn. Đây cũng chính là nguồn gốc cho cái tên của món ăn này. vậy Peala có nghĩa là gì ? Trong tiếng La Tinh thì Pealla có nghĩa là cái chảo cũng chính là dụng cụ chính để chế biến .

Paella là gì ? – Tinh hoa siêu thị nhà hàng Tây Ban Nha
Món Paella mà tất cả chúng ta thường được chiêm ngưỡng và thưởng thức nhất và thông dụng nhất đó chính là món Paella món ăn hải sản với chiêu thức chế biến đó chính là việc để món ăn hải sản nguyên vỏ như ngao và tôm. với việc vỏ được để nguyên giúp cho giữ được nguôn mùi vị đặc trưng được biểu lộ dưới dạng nước chảy ra khi chế biến. Chính sự độc lạ này đã tạo nên mùi vị có 1 không 2 của món ăn này .
Ngày nay Paella được coi là một món ăn thông dụng bậc nhất ở quốc gia Tây Ban Nha tuy nhiên phần lớn người của xứ sở bò tót coi nó là một món ăn đến từ vùng Valencia .
Nếu bạn đang sẵn sàng chuẩn bị làm visa Tây Ban Nha và đến với quốc gia xinh đẹp này thì đừng bỏ lỡ món Pealla – tinh hoa siêu thị nhà hàng Tây Ban Nha nhé .

Lịch sử của món Paella

Là một món ăn nổi tiếng và truyền thống lịch sử của quốc gia Tây Ban Nha nên Paella có lịch sử vẻ vang vô cùng truyền kiếp .
Những ghi chép tiên phong về món ăn này có lẽ rằng là từ 1200 năm trước khi lúa gạo lần tiên phong gia nhập vào quốc gia châu Âu này. Và nơi được xem như thể quê nhà của món ăn mê hoặc bậc nhất này đó chính là thành phố Valencia .

Valencia – Quê hương của món ăn tuyệt vời này
Vào thười kỳ này thì Paella là một món ăn của những người nghèo với nguyên vật liệu chỉ gồm có cà chua, hành và ốc ( do ốc rất rẻ ). Các nguyên vật liệu sẽ được nấu trong một chiếc chảo to sau đó mỗi người sẽ cầm một chiếc thìa gỗ và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này cùng với mái ấm gia đình và người thân trong gia đình của mình. Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này cũng thật đặc biệt quan trọng
Trải qua thời hạn tăng trưởng cả nghìn năm món ăn này từ từ được cải iến nhiều hơn với nhiều mùi vị và nguyên vật liệu đắt tiền. Thịt bò, thịt thỏ được cho vào và sau đó là biến thể mới nhất nổi tiếng nhất chính là Paella món ăn hải sản .

Cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức món Paella trong chiếc chảo nóng bằng thìa gỗ được xem như một nét văn hóa truyền thống ở xứ sở bò tót
Vẫn giữ nguyên phương pháp chế biến như với ốc nhưng thay vào đó là tôm và ngao khiến cho mùi vị của món ăn được nâng lên một tầm cao mới và được biết đến phổ cập hơn rất nhiều bởi gần như mọi những tầng lớp người dân của quốc gia Tây Ban Nha .
Ngày nay Paella đã không còn chỉ là một món ăn mà còn là một phần không hề thiếu trong nền văn hóa truyền thống của quốc gia Tây Ban Nha .

Cách chế biến món Paella

Tuy trong rất đẹp và khá màu mè nhưng cách chế biến món Pealla này lại không hề quá khó như bạn nghĩ. Sau đây công ty GVS xin gửi đến những bạn công thức chế biến món Paella hải sản thông dụng

Nguyên liệu

• Gạo
• Tôm
• Ngao
• Thịt lợn
• Thịt gà

Chuẩn bị nguyên vật liệu vừa đủ chính là bước đâu tiên quan trọng nhất cho món ăn tuyệt vời

• Dầu oliu (Không thay thế bằng dầu ăn khác sẽ làm mất vị ngon của món ăn)
• Ớt chuông
• Cà chua
• Gia vị vừa đủ
• Và một chiếc chảo to

Sơ chế

• Thịt lơn và thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn
• Tôm rửa sạch cắt bớt râu
• Ngao ngâm nước để nhả hết cát
• Ớt đỏ, cà chua thái mỏng
• Gạo rửa sạch

Chế biến

• Đầu tiên bạn cho ngao và thịt gà vào luộc chín đồng thời lấy nước đó để nấu cơm
• Cho dầu ô liu vào chảo cùng với tôm và thịt xào chín sau đó vớt ra đĩa (Vỏ tôm chuyển đỏ, và thịt chín vàng 2 mặt săn lại) bạn cũng có thể xào chung với ớt chuông
• Bước tiếp theo bạn cho thêm dầu oliu vào chảo cùng với một chút nước luộc ngao và thịt gà lúc đầu vào chảo cùng với cà chua và ớt chuông rồi thêm gia vị cho vừa miêng.
• Tiếp theo bạn cho gạo đã rửa sạch vào chảo nấu cho đến khi chín đều.
• Cuối cùng khi gạo đã gần chín thì bạn cho các nguyên liệu còn lại là ngao, tôm, thịt lơn và thịt gà vào trảo rồi đảo đều cho đến khi chín hẳn. Sau đó dọn ra đĩa hoặc có thể thưởng thức luôn tại chảo để giữ được vị ngon tuyệt vời nhất

Sau khi đã chế biến xong thì cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức món Pealla ngon khó cưỡng thôi

Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn trả lời câu hỏi Paella là món gì ? cũng như cách để chế biến món ăn tuyệt vời này.

Cảm ơn những bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi

Rate this post