Chế độ ăn thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe?

Chế độ ăn thô đang được nhiều người áp dụng trong thời gian gần đây. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu xem chế độ ăn thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe nhé!

Chế độ ăn có tầm ảnh hưởng tác động rất quan trọng so với cân nặng, sức khỏe thể chất của mỗi người. Hiện nay, có rất nhiều chính sách ăn kiêng với nhiều phương pháp khác nhau để tương thích với nhu yếu mỗi người. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá về chính sách ăn kiêng thô là gì ? Có tác dụng gì với sức khỏe thể chất trong bài viết này nhé !

Tham khảo thêm video về chế độ ăn kiêng thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe:

1 Chế độ ăn thô là gì?

Chế độ ăn thô hay còn gọi là Raw food diet. Đây là chế độ ăn uống sử dụng thực phẩm tươi sống là chủ yếu. Đặc biệt các thực phẩm này không dùng nhiệt độ cao để đun nấu, cũng không trải qua các công đoạn tinh chế, thanh trùng hay xử lý.

Chế độ ăn thô này rất lành mạnh được khuyến khích sử dụng bởi nó giữ được hàm lượng các enzyme tự nhiên cùng các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm khi không bị nấu chín.

Chế độ ăn này như một biện pháp hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện sức khỏe và bảo vệ môi trường.

Tương tự như chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn thô thường sử dụng các loại thực vật bao gồm trái cây, rau xanh, các loại hạt. Tuy nhiên, bạn sẽ không phải kiêng tuyệt đối các sản phẩm từ động vật mà có thể bổ sung trứng sống và sữa theo nhu cầu, thậm chí là cả cá hồi và thịt sống.

2 Công dụng của chế độ ăn thô với sức khỏe

Việc nạp calo chủ yếu từ các thực phẩm chưa qua chế biến như rau củ, trái cây giúp bạn hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng có lợi, hạn chế sử dụng đồ ngọt, đồ ăn vặt, hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn.

Những thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực vật giúp bạn hạn chế hấp thu cholesterol, natri, ổn định đường huyết. Từ đó, giảm được nguy cơ đột quỵ, suy tim, loãng xương, ung thư dạ dày và bệnh thận.

Bên cạnh đó, việc sử dụng thực phẩm thô, ít sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản cũng góp phần phòng chống tăng huyết áp, ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường, mang lại cho bạn một sức khỏe tốt hơn.

Các loại vitamin, khoáng chất tốt từ rau củ, trái cây… cũng mang đến cho bạn một làn da tươi tắn, căng mịn hơn.

3 Các thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ ăn thô

Chế độ ăn thô sẽ gồm có 2 nhóm thực phẩm mà bạn cần đặc biệt quan trọng quan tâm :

Các nhóm thực phẩm nên ăn

Các nhóm thực phẩm cần tránh

4 Gợi ý thực đơn trong chế độ ăn thô

Nếu bạn vừa mới khởi đầu chính sách ăn thô và còn đang bồn chồn trong việc kiến thiết xây dựng thực đơn. Hãy tìm hiểu thêm 1 số ít món ăn dưới đây :

Bữa sáng

• Granola phiên bản “thô” với các loại hạt hay ngũ cốc chưa qua chế biến như hạt óc chó, hạt chia, yến mạch… kết hợp cùng các loại trái cây. Bạn cũng có thể sử dụng thêm các loại nước trái cây, sữa hạt để dễ tiêu hóa hơn.
• Các loại trái cây
• Bí đỏ, hạt chia, các loại hạt cùng nước cốt dừa

Ăn nhẹ

• Sinh tố xanh kết hợp giữa trái cây và các loại rau xanh ra.
• Trái cây chín hoặc trái cây sấy
• Nước ép trái cây

Bữa trưa và tối

• Salad với rau củ tươi, trái cây và các loại hạt
• Cuốn rau củ với bánh tráng, rau xanh và đậu phụ. Phần sốt chấm bạn có thể kết hợp từ mật ong, chanh, tỏi, muối hồng.

5 Một số lưu ý trong chế độ ăn thô

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, chế độ ăn thô có thể không gây hại về ngắn hạn. Tuy nhiên nếu áp dụng trong dài hạn, cơ thể sẽ thiếu hụt calo, vitamin, khoáng chất, ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe.

Bên cạnh đó, những đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già, người có hệ miễn dịch yếu và người mắc các bệnh mạn tính không nên áp dụng chế độ ăn thô bởi đồ ăn tươi sống có thể sẽ không đảm bảo chất lượng.

Trong quy trình vận dụng chính sách ăn thô, nếu bạn thấy có yếu tố về sức khỏe thể chất không bình thường thì nên đến gặp bác sĩ ngay để được chẩn đoán và tư vấn kịp thời nhé !

Bạn cần ăn đa dạng các loại trái cây, rau củ cũng như kết hợp hợp lý giữa thực phẩm sống và chín để duy trì đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Trên đây là những thông tin tìm hiểu về chế độ ăn thô cũng như các công dụng về sức khỏe mà Bách hóa XANH gửi đến bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn nhé!

Áp dụng chế độ ăn thô với trái cây tươi ngon bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường