Toffee là gì? Cách làm Toffee

Toffee là gì ? Toffee là một loại kẹo làm bằng caramen với bơ. Hỗn hợp bơ đường sẽ được đun nóng tới nhiệt độ vừa đủ cứng – khoảng chừng 149 to 154 °C. Đây là một món kẹo rất mê hoặc và thường được trộn với những loại hạt hoặc nho khô .
Bây giờ hãy nghĩ về một viên kẹo caramen với lớp vỏ socola mê hoặc bên ngoài

Công thức

Sponge Toffee phủ socola đen

1 1/4 cup đường – 320 g
1/3 cup syrup bắp – 80 ml
1 tsp vani – 5 ml
2 tsp baking soda – 14 g
4 oz socola đen – 120 g
Bật nhạc lên nào !
Lót chảo hoặc khuôn bằng giấy nến
Cho đường, syrup bắp và nước vào một nồi khác, đun sôi ( cách làm caramen ). Khuấy cho đến khi đường tan trọn vẹn, sau đó không khuấy nữa và để yên cho quy trình caramen hoá. Nấu cho đến khi bạn múc một muỗng caramen – thả vào nước lạnh – và caramen đông cứng lại ( khoảng chừng 5 – 7 phút )
Nhấc nồi ra khỏi nhà bếp. Thêm vani và baking soda vào và trộn 2-3 lần để chúng hoà vào caramen. Sau đó đổ toffee vào khuôn và để nguội trong 2 giờ .
Cắt hoặc đập vỡ kẹo toffee thành miếng vừa ăn. Nhúng một phần vào socola nóng chảy và để nguội
Thế bạn biến được Toffee bắt nguồn từ đâu chưa ? Nếu chưa biết bạn hãy xem thêm nhé
Một biến thể phổ cập ở Hoa Kỳ là cafe búp bê tiếng Anh, đó là một loại kẹo bơ cứng thường được làm bằng hạnh nhân. Nó có sẵn trong cả hai phiên bản khó khăn vất vả và chewy. Thanh Heath là một loại bánh kẹo được làm bằng lõi cafe Anh. Mặc dù được đặt tên là cafe kẹo tiếng Anh nhưng nó không giống nhiều loại bánh kẹo được biết đến như là kẹo cao su đặc hiện có ở Vương quốc Anh. Tuy nhiên, người ta vẫn hoàn toàn có thể tìm thấy loại sản phẩm này ở Vương quốc Anh dưới tên “ buttercrunch ” .
Một biến thể khác là cafe rỗ tổ ong, đó là một phiên bản có ga với những khủng hoảng bong bóng được trình làng bằng cách thêm baking soda và dấm trong khi trộn. Những phản ứng này hình thành carbon dioxide, bị mắc kẹt trong hỗn hợp có độ nhớt cao. Ở Anh và Canada, bánh kẹo có tổ ong nổi tiếng nhất là thanh Crunchie. Một thanh sô cô la Úc tựa như là Violet Crumble. Tại New Zealand, kem có vị đậm kẹo cứng được gọi là hokey pokey .
Một ứng dụng đặc biệt quan trọng của kẹo bơ cứng là trong quả táo bít tết, đôi lúc được gọi là quả táo kiểng, đó là những quả táo được bọc kẹo cứng trên gậy. Táo táo cũng tựa như như quả táo và quả táo caramel, cả hai đều được phủ bằng caramel .
Cà phê được sử dụng trong bánh kẹo hoàn toàn có thể được trộn với nhiều thành phần khác nhau để tạo ra nhiều mùi vị : rum và bơ, sôcôla được bao trùm, vani và sô cô la, rum và nho khô, mâm xôi và tổ ong. nguồn
Do thành phần đa phần là coffee do đó, người ăn hoàn toàn có thể tỉnh táo hơn tập trung chuyên sâu vào việc làm nhiều hơn. Nhưng do nó là cafe nên bạn cần chú ý quan tâm điều này

Lợi ích và tác hại cà phê

Cà phê mang lại nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất nhưng nếu tiêu thụ quá mức hoàn toàn có thể để lại những tai hại xấu đi .
Cà phê là thức uống thương mến của nhiều người trên quốc tế. Ước tính toàn thế giới tiêu thụ gần 2,25 tỷ tách cafe mỗi ngày .
Cà phê tốt cho sức khỏe thể chất
Sự tỉnh táo về niềm tin : Uống cafe và những đồ uống có chứa caffeine giúp tăng sự tỉnh táo và hoạt động giải trí tư duy hiệu suất cao hơn .

Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng: Một số nghiên cứu cho thấy uống nhiều hơn 3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư trực tràng.

Ngăn ngừa bệnh Parkinson : Có dẫn chứng cho thấy những người uống đồ uống có chứa cafein như cafe, trà, cola làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh Parkinson .
Ngăn ngừa sỏi mật : Cung cấp tối thiểu 400 mg caffeine mỗi ngày hoàn toàn có thể làm giảm rủi ro tiềm ẩn sỏi mật tăng trưởng .
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2 : Uống cafe có chứa caffeine làm giảm đáng kể rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng bệnh tiểu đường tuýp 2. Nghiên cứu cho thấy người lớn Nhật Bản người uống 3 tách cafe mỗi ngày giảm rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng bệnh tiểu đường tuýp 2 so với những người chỉ uống một ly mỗi ngày hoặc ít hơn là 42 % .
Giảm bệnh gout : Cà phê làm giảm triệu chứng bệnh gout bằng cách giảm nồng độ acid uric trong máu. Uống 4-5 tách cafe mỗi ngày giảm 40 % rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh gout .
Tác dụng không mong ước của cafe
Cà phê có chứa caffeine hoàn toàn có thể gây ra chứng mất ngủ, stress và bồn chồn. Uống nhiều cafe sẽ thôi thúc việc tăng sản xuất những hormone căng thẳng mệt mỏi như cortisol, epinephrine và norepinephrine. Những hóa chất này làm tăng nhịp tim, huyết áp và căng thẳng mệt mỏi. Tiêu thụ caffeine hoàn toàn có thể làm tăng huyết áp ở những người đã bị cao huyết áp .
Nhiều axit được tìm thấy trong hạt cafe hoàn toàn có thể gây kích ứng dạ dày và niêm mạc ruột non. Uống cafe khi dạ dày trống rỗng hoàn toàn có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit. Uống cafe cũng hoàn toàn có thể gây kích ứng niêm mạc ruột non, gây tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích .
Trào ngược axit và ợ nóng hoàn toàn có thể được gây ra bởi cafe do cách nó làm giãn cơ vòng thực quản dưới ( những cơ vòng này sẽ đóng kín lại sau khi tất cả chúng ta ăn để ngăn không cho thức ăn và axit trong dạ dày trào ngược lên trên thực quản ) .
Uống cafe không lọc hoàn toàn có thể làm tăng cholesterol trong máu. Điều này hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng bệnh tim .
Có 1 số ít lo lắng rằng uống nhiều hơn 5 cốc cafe mỗi ngày hoàn toàn có thể không bảo đảm an toàn cho người bị bệnh tim. Đối với những người không có bệnh tim, uống vài tách mỗi ngày có vẻ như không làm tăng rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng bệnh tim .
Cà phê hoàn toàn có thể bảo đảm an toàn cho phụ nữ mang thai nếu uống 2 cốc cafe mỗi ngày hoặc ít hơn. Tuy nhiên, uống nhiều hơn hoàn toàn có thể tăng rủi ro tiềm ẩn sẩy thai, sinh non, bé sinh ra nhẹ cân .
Uống 1 hoặc 2 ly cafe mỗi ngày bảo đảm an toàn so với những bà mẹ cho con bú và trẻ sơ sinh nhưng caffeine với số lượng lớn hoàn toàn có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, gây khó ngủ và không dễ chịu .
Cà phê không bảo đảm an toàn cho trẻ nhỏ. Các công dụng phụ tương quan với caffeine thường nặng hơn ở trẻ nhỏ hơn người lớn .
Uống cafe có chứa caffeine hoàn toàn có thể làm tăng lượng canxi được đưa ra ngoài qua nước tiểu. Điều này hoàn toàn có thể làm suy yếu xương. Nếu bạn bị loãng xương, hạn chế tiêu thụ caffeine ít hơn 300 mg mỗi ngày ( khoảng chừng 2-3 tách cafe ). nguồn
Hãy theo dõi chúng tôi để được update những thông tin mới nhất nhé .

Partager :

• Twitter
• Facebook

Thích bài này:

Thích

Đang tải …

Có liên quan