Nội dung chính
1. Xôi xéo là gì?
Xôi xéo là món xôi quen thuộc của người TP. Hà Nội, mỗi khi nhắc tới là gợi đến ngay sắc tố vàng của xôi rất đặc trưng. Công đoạn nấu xôi xéo khá tốn nhiều thời hạn từ việc chọn gạo nếp cho đến thành phẩm tọa lạc .Cụ thể, người nấu phải chọn loại nếp cái hoa vàng thơm ngon, rồi ngâm với nước ấm khoảng chừng 5 tiếng trước khi nấu xôi. Ngoài ra, chọn loại đậu xanh ruột vàng ( bỏ vỏ ), xay vỡ đôi hạt và cũng đem ngâm vào trong nước ấm chừng 2 tiếng rồi mới mang đi nấu chín kèm với ít muối. Sau khi đậu xanh chín, dùng đũa đánh tơi mịn và nắm chặt đậu thành từng nắm .
Khi ăn, xới xôi ra đĩa, rồi dùng dao thái mỏng lát đậu xanh và phủ lên trên, rưới thêm nước mỡ gà và rắc hành phi vàng.
2. Xôi xéo bao nhiêu calo?
Như Điện máy XANH đã san sẻ phía trên, xôi xéo truyền thống cuội nguồn gồm có : nếp, đậu xanh vò, nước mỡ gà và hành phi. Vì thế, những chuyên viên dinh dưỡng tính trung bình mỗi gói xôi xéo chứa khoảng chừng 664 calo .Con số này khá cao trong chính sách ẩm thực ăn uống của người giảm cân hoặc những ai đang duy trì số cân nặng lý tưởng vì ảnh hưởng tác động đến việc tiêu thụ thêm những loại thực phẩm khác hằng ngày .
3. Ăn xôi xéo có béo không?
Chứa calo tương đối lớn nhưng việc ăn xôi xéo có thực sự gây béo cho khung hình hay không ? Đây là điều rất được chăm sóc .Cụ thể, theo những chuyên viên dinh dưỡng san sẻ : cứ một người trưởng thành, cần nạp vào khung hình trung bình khoảng chừng 2000 calo / ngày giúp duy trì những hoạt động giải trí thường ngày. Trong khi đó, tất cả chúng ta thường có khuynh hướng ăn 3 bữa : sáng – trưa – chiều hằng ngày, chia đều ra mỗi bữa khoảng chừng 667 calo .
Mỗi gói xôi xéo được biết có chứa khoảng chừng 664 calo, tương tự với lượng calo mà khung hình cần nạp trong mỗi bữa ăn. Vì thế, việc ăn xôi xéo sẽ không ảnh hưởng tác động đến cân nặng. Tuy nhiên, bạn cũng nên tránh ăn xôi nhiều vì càng dùng nhiều thì lượng calo sẽ được hấp thu vào khung hình càng lớn, gây tăng cân .
Không những thế, các chuyên gia còn khuyên rằng: việc hạn chế ăn các loại xôi nói chung, kể cả xôi xéo là rất cần thiết cho những người giảm cân. Đặc biệt, tránh ăn xôi vào buổi tối và chỉ nên ăn vào buổi sáng mà thôi!
4. Các món xôi xéo ngon
Xôi xéo Hà Nội
Xôi xéo Thành Phố Hà Nội truyền thống cuội nguồn khá đơn thuần nhưng lại ăn ngon vô cùng. Vị ngọt dẻo của từng hạt nếp khi được nấu chín, quyện lẫn với vị beo béo của lớp đậu xanh mịn và nhất là độ giòn tan của hành phi vàng .Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy xôi xéo tại bất kỳ đâu trên đường phố TP.HN vào buổi sáng, vì đây là món điểm tâm quen thuộc của người dân Hà thành, thậm chí còn có những gánh xôi xéo thâm niên đến 15 – 30 năm tuổi .
Xôi xéo Sài Gòn
Xôi xéo TP HCM được biến tấu hơi khác so với xôi xéo Thành Phố Hà Nội nhưng vẫn giữ được sắc tố vàng của xôi và lớp đậu xanh thái lát mỏng dính phía trên. Ngoài ra, tùy nơi bán mà xôi xéo TP HCM còn có thêm pate, trứng cút, chả lụa, ruốc heo, … hay gà xé sợi xào nấm .
Xôi xéo Đà Nẵng
Xôi xéo Thành Phố Đà Nẵng cũng được đổi khác so với xôi xéo Thành Phố Hà Nội truyền thống cuội nguồn, có nhiều điểm tựa như như xôi xéo TP HCM khi có sự Open của những lát thịt xá xíu, ruốc heo, đậu phộng rang, chả lụa và trứng cút. Đây chắc như đinh là món xôi xéo rất đáng để thử khi có dịp du lịch đến những tỉnh thuộc khu vực miền Trung, bạn nhé !
Như vậy, bạn đã hiểu hơn về xôi xéo là gì ? Xôi xéo bao nhiêu calo, ăn có béo không và những món xôi xéo ngon ra sao rồi đấy. Hy vọng bạn có thêm được món xôi yêu quý nhé !Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 29/04/2021
Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường