Yuzu – Loại quả vàng độc đáo của xứ sở Phù Tang | WeXpats Guide

Bạn đã từng nghe đến cái tên Yuzu chưa ? Có lẽ bạn đã phát hiện loại quả này rất nhiều trong đời sống như trong những món ăn, cocktail hoặc trong những loại sản phẩm chăm nom da của bạn. Và có lẽ rằng bạn sẽ giật mình khi loại quả vừa quen vừa lạ này lại được xem là một loại quả vàng siêu đắt và rất nổi tiếng của Nhật Bản .
Cùng với mùi vị chua nồng đặc biệt quan trọng và những dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất của con người, việc được trồng và chăm nom tại Nhật Bản càng khiến cho giá trị của Yuzu tăng cao. Nhằm giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại quả đặc biệt quan trọng này, bài viết dưới đây sẽ phân phối những thông tin về Yuzu – Loại quả vàng siêu đắt của xứ sở Phù Tang. Nào, hãy cùng theo dõi bài viết nhé .
Mục lục

Tên gọi, nguồn gốc

Quả Yuzu có nguồn gốc ở Trung Quốc từ hơn 1200 năm trước, tuy nhiên loại quả này lại nổi tiếng ở Nhật Bản và Nước Hàn. Theo những nhà nghiên cứu, quả Yuzu được gia nhập vào Nhật Bản trong thời kỳ Asuka ( 538 – 710 ). Cho đến nay, loại quả này dần trở nên phổ cập và hoàn toàn có thể tìm thấy tại nhiều nơi khác nhau trên quốc tế. Tuy nhiên, tại Nhật Bản thì Yuzu được xem là một loại quả vàng vì chất lượng vô cùng tốt, đồng nghĩa tương quan với đó là mức giá vô cùng cao so với loại quả này .

Yuzu được trồng ở đâu tại Nhật?

Ngày nay, cây Yuzu được trồng đa phần trên hòn đảo Shikoku và khoảng chừng 50% sản lượng Yuzu ở Nhật Bản là có nguồn gốc từ tỉnh Kochi, Nhật Bản .

Hình dáng, màu sắc, kích thước

Quả Yuzu thường có màu xanh hoặc vàng và có vỏ sần sùi, không đều màu. Đặc điểm này tựa như như vả bưởi, tuy nhiên kích cỡ của loại quả Yuzu này chỉ tựa như như quả quýt thường thì. Quả Yuzu thường mọc trên những bụi cây mọc quá mức hoặc cây nhỏ, tùy thuộc theo giống trồng .

Hương vị

Không chỉ có vỏ ngoài giống như quả bưởi mà Yuzu còn có vị chua tương tự như. Loại trái cây kỳ lạ này có mùi thơm mạnh và mùi vị khá cay nồng. Cũng chính vì vậy mà Yuzu góp mặt trong nhiều loại nước ép, cocktail. mứt hoặc được sử dụng để làm tinh dầu .

Thành phần dinh dưỡng, công dụng cho sức khỏe

Về dinh dưỡng, Yuzu chính là một nguồn cung giàu vitamin C và vitamin E cho người dùng và giàu những dưỡng chất như kali, canxi, magie và đồng. Theo đó, cứ 100 g Yuzu sẽ chỉ có hơn 20 calo, cho nên vì thế mà đây chính là một lựa chọn tương thích cho những người đang cố gắng nỗ lực giảm cân .

　Một số những công dụng nổi bật của Yuzu đối với sức khỏe người dùng như: tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm buồn nôn, hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, ngăn ngừa mụn trứng cá và các bệnh về da khác, tăng cường sức khỏe cho làn da, chống ung thư, phòng chống cảm lạnh và cúm, chữa rối loạn tiêu hóa, cải thiện chứng đông máu, ngăn ngừa nhận thức suy giảm, giúp cho tinh thần sảng khoái,…

Dầu

Mùi hương của Yuzu khá nồng và hăng nhưng lại mang đến cảm xúc vô cùng tươi mát, cho nên vì thế mà loại quả này đã được tận dụng chiết xuất và tạo ra một loại dầu đặc biệt quan trọng. Dầu Yuzu khá phổ cập tại Nhật Bản trong nhiều thế kỷ qua với công dụng nâng cao niềm tin và tiếp thêm sinh lực cho người dùng. Ngoài ra, loại dầu này còn được người Nhật sử dụng để cọ xát lên da nhằm mục đích giảm viêm .

Nước giải khát, làm nước ép

Nước ép từ trái Yuzu thường được sử dụng để sản xuất những loại rượu, đặc biệt quan trọng là rượu vang. Ngoài ra, vì mùi vị kích thích vị giác của loại trái cây này mà nó thường được sử dụng như một thành phần của những loại cocktail khác nhau và rất được yêu thích .

Yuzu trong ẩm thực Nhật Bản

Vì Yuzu có mùi vị chua khá gắt nên người Nhật hiếm khi ăn nó như một loại trái cây thường thì mà Yuzu thường được dùng để nêm nếm món ăn như một loại gia vị, làm nước ép, làm nước sốt, làm mứt hoặc dùng để trang trí món ăn. Yuzu là một thành phần không hề thiếu để tích hợp cùng quả sudachi và quả daidai làm ra món nước chấm Ponzu nổi tiếng. Ngoài ra, vỏ Yuzu xanh hoặc chính thường được tích hợp với ớt cay đỏ và muối để tạo ra sự loại nước sốt cay Yuzu kosho Nhật Bản .

Chăm sóc da: tắm với quả Yuzu

Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy tinh dầu Yuzu được chiết xuất trong nhiều mẫu sản phẩm chăm nom da, những loại sản phẩm dùng để điều trị bệnh vẩy nến, chàm, mụn trứng cá hoặc viêm da .

　Ở Nhật Bản, người ta thường dùng quả Yuzu để tắm. Theo đó, tắm cùng với Yuzu là một phong tục bắt đầu từ thế kỷ 18 ở Nhật Bản. Người ta thường cho cả quả Yuzu vào trong bồn tắm nước nóng (hoặc bọc quả Yuzu trong một chiếc túi vải) để có thể giải phóng được hương thơm tươi mát của loại quả này. Ngoài ra, Yuzu còn được cắt đôi để trộn lẫn với nước ép cam quýt trộn vào trong nước tắm. Việc tắm với Yuzu sẽ giúp bạn có thể chống lại cảm lạnh, giảm tình trạng khô da, giữ ấm cho cơ thể và làm thư giãn tâm trí.

Quả Yuzu hiếm khi có công dụng phụ so với người sử dụng, tuy nhiên vẫn có trường hợp dị ứng với loại quả này với những biểu lộ như viêm da khi tiếp xúc hoặc mắc những yếu tố về đường tiêu hóa khi sử dụng. Đối với những trường hợp bị dị ứng với Yuzu thì nên tránh sử dụng chúng trong mọi trường hợp .
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin về loại quả vàng – Yuzu của Nhật Bản .