Sá sùng là loài động vật thường sống ở biển, thường dùng để chế biến thành các món ăn ngon, có tác dụng tốt cho sức khỏe. Cụ thể sá sùng là con gì? Sống ở đâu? Omega3.vn mời bạn cùng tìm hiểu về loài động vật giàu dinh dưỡng này nhé.

Sá sùng là gì? Là con gì? Tìm hiểu loài sá sùng biển?

Sá sùng có tên tiếng là (danh pháp hai phần: Sipunculus nudus) là một loại hải sản thuộc ngành sá sùng, nức tiếng của vùng biển Vân Đồn (Quảng Ninh). Được dùng làm thức ăn trong ẩm thực Đông Nam Á nói riêng và ẩm thực Châu Á nói chung.

Con sá sùng là loài động vật thuộc họ thân mềm, không xương, giống như giun đất (địa long), màu nâu đỏ. Trên thân có những vạch ngang nhỏ, bên trong không có nội tạng mà chỉ có một phần ruột nối từ đầu đến đuôi và chỉ chứa cát, thường có chiều dài trung bình từ 5cm đến 10cm.

Ngoài ra, còn có 1 số ít con hoàn toàn có thể dài từ 10 cm đến 40 cm. Đây cũng được xem là một loại thuốc quý trong Đông Y giúp thanh mát khung hình, bồi bổ sức khỏe thể chất .

Đặc sản con sá sùng có ở đâu?

Sá sùng (có tên tiếng anh là Sipunculus Nudus) còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Giun biển, Địa Sâm, Trùn Biển, Sâu Đất, Chặt Khoai,…

Chúng thường được tìm thấy ở nhiều nơi như Côn Đảo, Nha Trang, Vân Đồn – Móng Cái, đặc biệt quan trọng là Sá Sùng ở Quảng Ninh được coi là đặc sản nổi tiếng vô cùng quý giá ở nước ta .

Người ta thường bắt chúng vào khoảng chừng thời hạn từ 3 giờ đến 4 giờ sáng vì đây là khoảng chừng thời hạn thủy triều xuống làm lộ ra những vết tích mà chúng để lại vào đêm hôm trước trong lúc đi kiếm ăn còn sót lại .Thời điểm thích hợp nhất để đánh bắt cá rơi vào khoảng chừng tháng 3 cho đến tháng 7 hàng năm, vì đây là khoảng chừng thời hạn chung tăng trưởng và có giá tiền cao .

Xem ngay : Mai mực – Thứ vứt đi lại là “ khắc tinh ” số 1 của chứng đau dạ dày .

Tác dụng của sá sùng

Theo Y học văn minh, người ta tìm ra được trong khung hình của loài động vật hoang dã này có nhiều axit amin, alanin, glyxin, succinic, … thế cho nên, ở nhiều nơi chúng thường được dùng để nêm nếm gia vị .Đặc biệt hơn, bên trong nó còn chứa đến 17 nguyên tố khoáng chất, 18 loại axit amin khung hình tất cả chúng ta không tự thay thế sửa chữa được mà phải nạp qua thực phẩm .Dưới đây là 1 số ít tính năng mà Sá Sùng hoàn toàn có thể bạn chưa biết :

• Tác dụng bổ máu, dưỡng huyết
• Công dụng giúp tăng cân, bồi bổ khung hình, tương hỗ điều trị suy dinh dưỡng .
• Giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý cả phái mạnh và phái đẹp
• Tác dụng điều trị yếu sinh lý
• Giúp kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon .
• Điều trị chứng còi xương, suy dinh dưỡng cho trẻ nhỏ
• Điều trị bệnh hen suyễn, ho có đờm
• Chữa triều nhiệt, hay sốt về chiều
• Điều trị răng, lợi sưng đau

Sá sùng trị được bệnh gì?

Sá Sùng có tính mát, mang vị mặn nhẹ, có tác dụng bổ huyết, cường dương, thanh nhiệt, sinh tinh, kiện tỳ vị,… của nam giới và một số bệnh phụ khoa về nữ giới như: Hưng muộn, hư đạo hãn, phế khư,… 

Dưới đây là 1 số ít tác dụng, cũng như bài thuốc chữa bệnh của sá sùng mà bạn chưa biết :

Sá sùng điều trị yếu sinh lý, liệt dương

Dùng 350 g Sá Sùng đem đi nướng sao cho vàng đều, sau đó đem đi nghiền thành bột, rây bột mịn rồi chiêu cùng với nước hoặc rượu, mỗi lần dùng từ 5 gram đến 10 gram / ngày, uống 3 lần / ngày .

Xem thêm những loại thảo dược : TẠI ĐÂY .

Sá sùng trị bệnh ho có đờm, hen suyễn kéo dài

Nguyên liệu :Sá Sùng 5 g – 10 g, cát cánh 5 g – 7 g, củ mạch môn 10 g và 1,5 lít nướcCách làm : Để tổng thể nguyên vật liệu vào sắt chung với 1,5 lít nước, đun lửa nhỏ, dùng để uống trong ngày .

Điều trị bệnh răng lợi sưng đau

Dùng 5-10 g Sá Sùng tươi và 5 g sá sùng khô sắc chung với 1 lít nước và chia làm 2 lần uống trong ngày, sử dụng đều đặn mỗi ngày để đạt hiệu suất cao tốt nhất .

Cách chọn và cách nhận biết sá sùng tươi ngon 

Chúng ta có thể thường xuyên tìm thấy những con sá sùng có màu trắng, thân mình dẹp nhìn trông rất đẹp mắt. Nhưng bạn nên cẩn thận vì đó có thể là sản phẩm của Trung Quốc đã được tẩy rửa qua các hóa chất độc hại.

Một con Sá Sùng tươi ngon, chất lượng sẽ trông như những con giun đất, nhưng chúng có kích cỡ lớn hơn, tròn hơn, có màu nâu đỏ và trên thân của chúng có những đường vân nhỏ. Khi vừa được đem lên chúng thường co tròn lại như những hạt đậu, chạm vào sẽ có cảm xúc mềm mềm, rất thích .Đối với loại khô thì tất cả chúng ta nên lựa chọn những con có kích cỡ tương đối bằng nhau, đều màu và có mùi hương đặc trưng riêng chứ không có mùi tanh và màu trắng đục như trứng gà .Lưu ý : Chúng ta không nên lựa những con đã bị xuống màu, mốc, vì như vậy chúng sẽ không còn hiệu quả trị bệnh nữa mà lại vô cùng gây hại cho sức khỏe thể chất .

Tham khảo : Nhung hươu – “ Thần dược vàng ” cho sức khỏe thể chất .

Cách chế biến sá sùng

Nói đến việc chế biến Sá Sùng thì không hề không nhắc đến cách chế biến của người Quan Lạn. Sá Sùng Quan Lạn ( một hòn đảo nhỏ ở Quảng Ninh ) được xem là có chất lượng tốt nhất, người dân ở nơi đây cũng vô cùng nổi tiếng với nghề thu hoạch và chế biến loài món ăn hải sản này từ lâu .Để hoàn toàn có thể chế biến được chúng cần yên cầu kinh nghiệm tay nghề và sự tỉ mỉ, khéo tay rất nhiều. Vì nếu như không được chế biến kỹ lưỡng sẽ còn lưu lại cát ở bên trong, khi ăn sẽ nghe mùi tanh, dính cát, không ăn được .Cần phải làm sạch chúng cho đến khi chuyển sang màu hồng thì thôi. Còn so với cách chế biến sá sùng khô thì đơn thuần hơn, chỉ cần đem về rửa sạch và nấu thành những món tùy thích .

Sá sùng nấu với gì ngon nhất?

Ngoài việc được sử dụng làm thuốc thì nó còn dùng chế biến thành những món ăn vô cùng bổ dưỡng. Được ca tụng là dùng để nêm nếm gia vị, có tính năng thanh mát khung hình. Dưới đây là 1 số ít món ăn sử dụng sá sùng làm nguyên vật liệu :

Sá sùng nấu phở

Sá sùng sau khi được làm sạch thì đem lên bếp rang cho vàng, thơm. Sau đó, ninh chung với xương trong khoảng 2 giờ, để vào nồi từ 5-7 con sẽ làm cho nước dùng có mùi thơm, vị ngọt thanh. Tiếp đến, chuẩn bị các nguyên liệu như: Bánh phở, rau, củ, quả ăn kèm là có thể thưởng thức.

Có thể bạn chưa biết, sá sùng khô nấu phở chính là món ăn đặc sản nổi tiếng làm níu chân khách du lịch đến những vùng biển Quảng Ninh. Ai đã từng đến đây ăn một lần, chắc như đinh sẽ nhớ mãi mùi vị phở sá sùng béo ngậy, dai dai, thơm ngon đến kỳ lạ. Nếu bạn không có dịp du lịch đến Quảng Ninh, hãy thử nấu món này tại nhà để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

Cháo sá sùng 

Vặt vòi Sá Sùng sau đó làm sạch rồi đem đi rang, cho vào máy xay để xay thành bột mịn, hoặc nghiền nhỏ rồi rây bột mịn. Sau đó, nấu cháo như thông thường và thêm vào một vài nguyên vật liệu như : rau, củ, quả, thịt, … để thêm phần thơm ngon. Cuối cùng, ta để cháo ra bát và thêm vào một chút ít bột Sá Sùng đã được rây mịn rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Xem thêm : Đông trùng hạ thảo – Đi tìm hiểu và khám phá về “ vàng mềm ” quý giá từ xứ Tây Tạng .

Sá sùng xào chua ngọt

Pha những nguyên vật liệu gồm có : nước mắm, đường, dấm ăn, tỏi băm nhuyễn, ớt và tương ớt vào với nhau để tạo thành nước sốt. Sá Sùng được làm sạch thì rang lên. Cho dầu ăn vào chảo để cho đến khi dầu nóng thì cho chúng đã rang vào cho đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián. Sau đó, cho nước sốt đã pha vào chảo chung với Sá Sùng, đợi đến lúc sệt lại thì hoàn toàn có thể dùng .

Đối tượng sử dụng sá sùng

Sá sùng là thực phẩm bổ dưỡng, hoàn toàn có thể dùng cho mọi đối tượng người tiêu dùng, từ người già đến trẻ nhỏ, kể cả phụ nữ mang thai. Cụ thể như sau :

• Người bệnh suy dinh dưỡng .
• Người mắc bệnh còi xương .
• Nam và Nữ mắc chứng yếu sinh lý
• Nam mắc chứng xuất tinh sớm
• Người bị ho, hen suyễn trong thời hạn dài
• Người già, lớn tuổi suy nhược khung hình, sức khỏe thể chất yếu .
• Người thông thường sử dụng giúp bồi bổ sức khỏe thể chất, thanh mát khung hình .

Giá bán của sá sùng

Ở nhiều nơi tại Nước Ta thì Sá Sùng được xem là đặc sản nổi tiếng vô cùng quý giá và có giá thành khá cao. Nguyên nhân bởi nạn đánh bắt cá bừa bãi làm khan hiếm sá sùng .Đối với Sá Sùng tươi thì giá từ 400.000 đồng / kg – 500.000 đồng / kg. Còn với Sá Sùng khô thì giao động từ 1.600.000 đồng / kg – 2.800.000 đồng / kg .Có một số ít loại hạng sang có mức giá cao hơn và xê dịch từ 4.000.000 đồng / kg – 5.000.000 đồng / kg .Nếu bạn có nhu yếu mua sá sùng, Omega Nước Ta – Vì sức khỏe thể chất hội đồng là địa chỉ đáng an toàn và đáng tin cậy dành cho bạn. Đặt mua ngay giờ đây tại :Omega Nước Ta – Vì sức khỏe thể chất hội đồng

• Địa chỉ : 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Q. Tân Bình, TP. TP HCM .
• đường dây nóng đặt hàng : 0902743250 .
• Website : http://139.180.218.5/
• Giá bán : 2.500.000 đồng / kg .

Bạn vừa xem xong bài viết: “Sá sùng là con gì, sống ở đâu? Sá sùng có tác dụng gì?“. Mong rằng tất cả thông tin trên đã giúp bạn hiểu hơn sá sùng là con gì, cũng như tác dụng, cách dùng của nó. Hãy chia sẻ bài viết này rộng rãi đến mọi người nếu thấy hữu ích bạn nhé.

Tham khảo nguồn:

Sá sùng – (Wikipedia tiếng Việt)
3 cách làm sá sùng xào thơm ngon hấp dẫn lạ miệng (dienmayxanh.com)
Tác dụng của sá sùng giúp bạn nấu ăn bổ dưỡng  (Hello Bacsi)

Thông tin mua hàng

Omega Nước Ta – Vì sức khỏe thể chất hội đồng

Địa chỉ : 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM

SĐT đặt hàng :

0902743250

Giá bán : 2.500.000 VNĐ/KG

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường