Hạt amaranth đang trở nên phổ biến vì những lợi ích đáng ngạc nhiên của nó. Nó có hương vị tương tự các loại ngũ cốc, giúp bạn cảm thấy no vì hàm lượng chất xơ của nó. Giống như quinoa, nó cũng là một nguồn protein tuyệt vời. Bạn hãy cùng Medplus tìm hiểu về tác dụng của hạt amaranth nhé!
Hạt Amaranth là gì?
Hạt amaranth không chứa gluten. Đây là cây lương thực chính của người Aztec. Do có nhiều protein, khoáng chất và vitamin loại hạt này được sử dụng như loại lương thực chính. Cây của nó rất cao, với lá màu xanh lá cây rộng và hoa màu tím, đỏ hoặc vàng rực rỡ. Nó tăng trưởng trong điều kiện kèm theo dinh dưỡng khắc nghiệt và thiếu sức sống. Chẳng hạn như trong đất nhẹ, giống như lúa miến, vì thế nó là một loại cây ngũ cốc rất hiệu suất cao .
Hàm lượng dinh dưỡng
Một chén hạt amaranth (khoảng 246g) có chứa:
Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia
Loại bảo hiểm *
Họ và tên *
Điện thoại *
Click vào nút Yêu cầu tư vấn miễn phí đồng nghĩa với việc bạn đã đọc và đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.
- 251 calo
- 46g carbohydrate
- 9,3g protein
- 3,9g chất béo
- 5,2g chất xơ
- 2,1mg mangan
- 160mg magiê
- 364mg phốt pho
- 5,2mg sắt
- 13,5 microgam selen
- 0,4mg đồng
- 0,3mg vitamin B6
- 54,1 microgam folate
- 2,1mg kẽm
- 116mg canxi
- 332mg kali
9 tác dụng của hạt amaranth
1. Cung cấp protein
Protein có trong hạt amaranth có chất lượng cao không bình thường. Cung cấp 9 g cho một chén hạt nấu chín. Protein được sử dụng trong mọi tế bào trong khung hình tất cả chúng ta và rất quan trọng để thiết kế xây dựng khối lượng cơ bắp. Nó tương hỗ công dụng thần kinh, tương hỗ tiêu hóa, giúp cân đối nội tiết tố một cách tự nhiên và giữ tâm trạng sáng sủa .
Thực phẩm protein cũng có lợi cho việc ngăn ngừa tăng cân vì chúng làm cho tất cả chúng ta cảm thấy no. Nó yên cầu nhiều công sức của con người hơn để khung hình tiêu hóa hơn so với carbohydrate tinh chế tác dụng nhanh .
Một nghiên cứu và điều tra năm 2008 được công bố trên Tạp chí Y học Thể thao và Thể dục cho thấy rằng tiêu thụ protein trước và sau khi tập thể dục có công dụng có lợi. Nó làm giảm tổn thương cơ do tập thể dục và thôi thúc tổng hợp protein cơ bắp. Nghiên cứu này cho thấy protein rất hữu dụng cho việc phục sinh cơ bắp và điều hòa miễn dịch .
2. Giảm viêm
Hạt amaranth có năng lực giảm viêm. Khi những độc tố thiên nhiên và môi trường và chính sách siêu thị nhà hàng tích tụ trong khung hình, mạng lưới hệ thống miễn dịch sẽ hoạt động giải trí quá mức. Nó kích thích những tế bào phòng thủ và hormone gây tổn thương những mô. Khi mạng lưới hệ thống miễn dịch phản ứng thái quá và khởi đầu tiến công những mô khung hình khỏe mạnh, nó sẽ gây một rối loạn tự miễn dịch. Ví dụ như hội chứng rò rỉ ruột và viêm ở những khu vực khác của khung hình .
Một quyền lợi sức khỏe thể chất chính của thực phẩm chống viêm là cách chúng làm giảm đau do viêm khớp và bệnh gút. Viêm khớp là một bệnh khớp gây sưng và đau ở khớp. Một loại viêm khớp là viêm xương khớp, xảy ra khi sụn giữa những khớp bị mòn và gây viêm và đau. Loại viêm khớp này thường xảy ra ở những khớp tất cả chúng ta liên tục sử dụng nhất, ví dụ điển hình như đầu gối, hông, cột sống và bàn tay .
3. Hỗ trợ sức khỏe xương
Canxi có trong hạt amaranth cho phép cơ thể sử dụng khoáng chất này để phục hồi và củng cố xương. Bao gồm các thực phẩm giàu canxi trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn là rất quan trọng. Nó giúp chữa lành xương gãy hoặc yếu.
Thiếu canxi làm tăng rủi ro tiềm ẩn gãy xương và tăng trưởng bệnh loãng xương. Đó là khi những lỗ nhỏ hoặc những khu vực yếu được hình thành trong xương hoàn toàn có thể dẫn đến gãy xương, đau và bướu Dowager .
Một điều tra và nghiên cứu năm cho biết sử dụng hạt này là một cách mê hoặc và hiệu suất cao để tăng giá trị dinh dưỡng của canxi, cũng như sắt và kẽm. Canxi rất quan trọng vì không có đủ trong khung hình, xương dễ bị yếu và dễ gãy. Canxi tương hỗ sức mạnh xương khi xương tích tụ dự trữ canxi theo thời hạn .
4. Giảm cholesterol
Hạt amaranth làm giảm cholesterol LDL tỷ lệ rất thấp từ 21 % đến 50 %. LDL được gọi là cholesterol xấu vì nó có hàm lượng protein thấp và cholesterol cao. Vì vậy, loại hạt này là một loại thực phẩm làm giảm cholesterol. Nó tương hỗ tiêu hóa bằng cách tăng bài tiết phân hoặc tần suất đi tiêu. Điều này là do hàm lượng chất xơ có trong rau dền. Chất xơ link cholesterol trong mạng lưới hệ thống tiêu hóa và khiến khung hình bị bài tiết .
Ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp khung hình giảm cholesterol một cách tự nhiên. Chất xơ tác động ảnh hưởng lên mật mà Vẹt tạo ra từ cholesterol, kéo nó ra khỏi khung hình bằng phân. Do quy trình này, gan bắt buộc phải tạo ra nhiều mật hơn, sử dụng khung hình dự trữ cholesterol, làm giảm cholesterol nói chung .
5. Cải thiện tiêu hóa
Do hàm lượng chất xơ cao của hạt amaranth, nó kích thích hệ thống tiêu hóa và giúp điều chỉnh sự bài tiết chất thải cơ thể. Do cấu trúc của nó nên chúng ta không có khả năng hấp thụ nó. Chất xơ đi qua hệ thống tiêu hóa không được hấp thụ bởi các enzyme tiêu hóa trong dạ dày. Nó mang theo chất độc, chất thải, chất béo và các hạt cholesterol ra khỏi ruột.
Theo nghiên cứu và điều tra được triển khai tại Đại học Purdue, 78 % chất xơ trong hạt này là chất xơ không hòa tan và 22 % là chất xơ hòa tan. Tỷ lệ này cao hơn so với những gì có trong lúa mì và ngô. Chất xơ hòa tan rất quan trọng cho việc tiêu hóa thích hợp vì nó hòa tan thành một khối keo và bẫy chất béo, đường, vi trùng và độc tố. Nó cũng hoàn toàn có thể ngăn ngừa những thực trạng sức khỏe thể chất khác như hội chứng rò rỉ ruột .
6. Chống lại tiểu đường
Chỉ với một chén hạt amaranth phân phối hơn 100 % mangan được khuyến nghị hàng ngày. Nó hoàn toàn có thể được ăn như một phần của chính sách ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường giúp giảm lượng đường trong máu cao. Mangan là thiết yếu để giúp sản xuất những enzyme tiêu hóa chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho một quy trình gọi là gluconeogenesis. Gluconeogenesis tương quan đến việc quy đổi protein amino axit amin thành đường và cân đối lượng đường trong máu .
7. Không chứa gluten
Những người nhạy cảm hoặc không dung nạp gluten hoàn toàn có thể tự do ăn loại hạt có lợi này. Nhạy cảm với gluten là một nhóm những triệu chứng tương quan đến phản ứng với protein có trong cây lúa mì gọi là gluten. Các triệu chứng không dung nạp gluten hoàn toàn có thể gồm có stress, đau xương và khớp, viêm khớp, vô sinh, sẩy thai, trầm cảm và phát ban da .
8. Tốt cho phụ nữ mang thai
Chất folate trong hạt amaranth giúp cơ thể tạo ra các tế bào mới. Nó đóng vai trò sao chép và tổng hợp DNA. Đối với phụ nữ mang thai, thiếu hụt folate có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh, chẳng hạn như tật nứt đốt sống. Sự thiếu hụt cũng có thể gây ra các khuyết tật như dị tật tim và chân tay. Đây là lý do tại sao folate được biết đến như là vitamin quan trọng nhất cho một thai kỳ khỏe mạnh.
Nghiên cứu cho thấy việc tăng cường thực phẩm với folate của FDA đã giảm 26% nguy cơ dị tật ống thần kinh. Nó rất quan trọng để có đủ lượng folate trong máu trước khi mang thai vì sự sao chép tế bào nhanh nhất xảy ra trong giai đoạn đầu.
9. Hỗ trợ giảm cân
Hạt amaranth có vừa đủ chất xơ, giữ cho mạng lưới hệ thống tiêu hóa của bạn được điều hòa và giảm viêm. Nó cũng giúp củng cố xương, được cho phép bạn hoạt động giải trí sức khỏe thể chất và giảm rủi ro tiềm ẩn gãy xương hoặc gãy xương. Nó cũng là một nguồn protein tuyệt vời, giúp bạn no lâu hơn và tăng mức độ bền chắc .
Có thể thấy rằng, hạt amaranth là loại thực phẩm tuyệt vời. Nó có thể thay thế cho bất kì loại ngũ cốc nào. Bạn cũng có thể dễ dàng thêm nó vào các bữa ăn hằng ngày. Nó không gây ra tác dụng phụ nào, mọi người đều có thể sử dụng tự do loại hạt bổ dưỡng này. Hãy thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích to lớn nhé!
Nguồn tìm hiểu thêm : https://draxe.com/nutrition/amaranth/
Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường