Hành lá hay còn được gọi là hành hương, hành hoa hoặc hành ta. Tại 1 số ít nước, hành lá có những tên Tiếng Anh khác nhau như Green onion hoặc Welsh onion. Tuy nhiên nhiều người thường dễ bị nhầm lẫn chúng với những loại hành khác, ví dụ điển hình như hành tây vì vậy những tên gọi này thường ít khi được sử dụng .Trong họ Hành, có nhiều loại hành khác nhau, mỗi loại đều mang đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau. Đối với hành lá, chúng thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm, có lá rỗng màu xanh hình tròn trụ, dài từ 30-50 cm. Mỗi gốc hành lá hoàn toàn có thể mọc khoảng chừng 6 lá hành, khi đủ thời hạn sinh trưởng, chúng sẽ ra hoa màu trắng ở trên đỉnh lá .Khác với hành tây, hành lá thường không tăng trưởng củ, size của củ hành lá chỉ nhỉnh hơn một chút ít so với phần thân cây. Trung bình, thời hạn sinh trưởng dành cho hành lá là khoảng chừng 60 ngày. Ưu điểm điển hình nổi bật của loại hành này là hoàn toàn có thể tăng trưởng trên nhiều loại đất khác nhau, do đó hành lá rất dễ trồng và chăm nom. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch hành lá là khoảng chừng 60 ngày kể từ khi trồng. Lúc này, hành chưa nở hoa trắng, lá có độ tươi nhất định và củ không quá to .Hành tây là một loại rau thân củ, có tên khoa học là Allium cepa L, thuộc họ hành tỏi. Loại cây thân thảo này thường được trồng quanh năm, có rễ chùm và sợi dài. Tùy vào những miền khí hậu và đất canh tác khác nhau mà hành tây hoàn toàn có thể tăng trưởng khoảng chừng một hoặc nhiều mầm .Giống như hành lá, lá hành tây có hình tròn trụ, rỗng ở giữa và nhọn ở đỉnh. Hoa tăng trưởng trong những kẽ lá và hợp thành những tán giả, với quả dạng hạch và hạt màu đen nhạt .Hành tây thường được trồng vào cuối hè để chúng tăng trưởng trong ngày đông, chuẩn bị sẵn sàng cho thu hoạch vào mùa xuân. Mặc dù tuổi đời của hành tây thường dài hơn hành lá, nhưng chúng vẫn thuộc loại hành non, được thu hoạch khi chúng ở độ tuổi chín muồi .Xem thêm : Lời Chúc Mừng Sinh Nhật Người Yêu Bằng Tiếng Anh Ngắn Gọn, 20 + Lời Chúc Sinh Nhật Bằng Tiếng Anh Ngắn Gọn

Hành lá là một trong những loại cây thân thảo mang lại giá trị dinh dưỡng cao, trong tinh dầu của chúng cung cấp một lượng lớn allicin, có tác dụng kháng khuẩn vượt trội. Các thành phần dinh dưỡng chính trong hành lá bao gồm:

Hợp chất diallyl disulfideĐường saccharoseĐường glucoseCác yếu tố vi lượng, Anthocyanin, QuercetinChất chống oxy hóaMột số chất kháng sinh như Allin, Allinsufit, Acid malic, GalantinHợp chất diallyl disulfideĐường saccharoseĐường glucoseCác yếu tố vi lượng, Anthocyanin, QuercetinChất chống oxy hóaMột số chất kháng sinh như Allin, Allinsufit, Acid malic, GalantinĐối với hành tây, chúng chứa rất ít calo ( chỉ khoảng chừng 5 calo mỗi củ hành vừa ), hoặc 32 calo / 100 gram. Trong 100 gram hành tây có chứa :Calo: 32Nước: 89%Carbs: 7,3 gramĐường: 2,3 gramChất xơ: 2,6 gramChất béo: 0,2 gramVitamin K: 173% lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo (RDI)Folate: 16% RDICalo : 32N ước : 89 % Carbs : 7,3 gramĐường : 2,3 gramChất xơ : 2,6 gramChất béo : 0,2 gramVitamin K : 173 % lượng tiêu thụ hàng ngày tìm hiểu thêm ( RDI ) Folate : 16 % RDIBên cạnh đó, hành tây cũng là nguồn cung ứng dồi dào những chất chống oxy hóa có lợi và những hợp chất chứa lưu huỳnh .

4.1 Hành lá:

Hành lá có một mùi vị rất đặc trưng, với vị cay nhẹ dễ tích hợp với những món ăn hàng ngày. Chúng thường được sử dụng để làm gia vị cho những món như canh hầm, thịt lợn xào, phở … giúp món ăn trông đẹp mắt và ngon miệng hơn .

Bên cạnh đó, hành lá được xem như một vị thuốc có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, bao gồm sát trùng, hoạt huyết, cải thiện hệ tiêu hóa, hoặc lợi tiểu. Ngoài ra, do hành lá có tính cay nóng nên nó thường được sử dụng để điều trị các triệu chứng như đầy hơi, cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, lạnh bụng. Đặc biệt, trong hành lá có chứa chất Allicin có công dụng diệt khuẩn mạnh mẽ, ngăn ngừa được bệnh bạch hầu, thương hàn hoặc bệnh tả.

Hơn thế nữa, hành lá cũng là một trong những loại thảo mộc tự nhiên có tính năng dưỡng nhan vô cùng hữu hiệu so với phụ nữ. Chúng có năng lực điều trị mụn và cải tổ làn da rất tốt .

4.2 Hành tây:

Hành tây rất giàu B6, vitamin C, sắt, mangan và kali giúp chống lại cảm cúm, điều hòa huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, folate trong hành tây có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và sự tăng trưởng của các tế bào, rất cần thiết đối với những phụ nữ đang trong thời gian thai kỳ.

Hành tây khi được nấu chín sẽ phân phối nguồn chất xơ vô cùng dồi dào, giúp tăng cường những hoạt động giải trí của hệ tiêu hóa và những hoạt động giải trí của não bộ.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền Mytracnghiem123.com để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường