Để các món ăn thêm hương vị và hấp dẫn, chúng ta thường thêm vào các loại gia vị phù hợp. Thế giới gia vị vì thế cũng vô cùng phong phú. Ngoài muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu, ngũ vị hương…, chúng ta còn có một loại gia vị có tên húng lìu. Với những người quen vào bếp chắc hẳn đã biết về loại gia vị này và hương vị của nó. Song với những người chưa quen ắt hẳn muốn tìm hiểu thêm về loại gia vị này. Vậy hãy tìm hiểu húng lìu là gì, mua húng lìu ở đâu để khám phá thêm về loại gia vị này nhé. Có nhiều món ăn ngon nhờ sự kết hợp từ gia vị húng lìu trong đó có món lạc rang húng lìu nổi tiếng. Chắc hẳn bạn đang tò mò về loại gia vị có tên húng lìu này và muốn mua nó để chế biến món ăn. Hãy cùng khám phá húng lìu là gì, mua húng lìu ở đâu cũng như cách làm lạc rang húng lìu cực chuẩn được nhiều người ưa thích. Bạn sẽ được biết thêm một loại gia vị mới và có thể chế biến một món ăn lạ miệng hấp dẫn cho bản thân và gia đình mình.

Húng lìu là gì?

Húng lìu là một loại bột thơm dùng làm gia vị để tẩm ướp các loại thịt, các món hầm, quay, nướng, cà ri, làm tăng hương vị cho món ăn. Chúng được sử dụng rộng rãi trong các món thịt béo như thịt lợn kho tàu, vịt nướng, bò kho. Ngoài ra, húng lìu còn rất được ưa chuộng trong các món rau xào và hải sản. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng cho từng món ăn, húng lìu còn là một gia vị chứa rất nhiều thành phần có tác dụng chữa bệnh. Thành phần chính trong húng lìu gồm có bột cây húng dổi, bột quế, đại hồi, thảo quả, đinh hương và quế. Tùy thuộc vào tỉ lệ và cách trộn mà húng lìu có những hương vị khác nhau.

Húng lìu là loại bột gia vị thơm ngon ( Ảnh : Internet )

Nhờ hương vị thơm ngon, khi đem tẩm ướp vào nguyên liệu trong quá trình chế biến mà những món ăn có húng lìu rất được ưa chuộng bởi sự kết hợp độc đáo.

Mua húng lìu ở đâu?

Húng lìu được bán ở các siêu thị hay cửa hàng chuyên bán nguyên liệu nấu ăn. Bạn có thể dễ dàng mua húng lìu ở các nơi này để chế biến các món ăn yêu thích.

Cách làm lạc rang húng lìu cực chuẩn

Lạc rang húng lìu được nhiều người yêu thích ( Ảnh : Internet )

Nguyên liệu

• 300gr lạc
• Húng lìu
• Đường kính
• Muối ăn
• Cát sạch (để rang cùng lạc cho khỏi cháy)

Cách làm

Bước 1: Ngâm lạc trong nước sạch khoảng 2 phút. Đổ nước ngâm sao cho ngập phần lạc, sau khi ngâm xong chắt hết nước đi. Bước 2: Pha hỗn hợp dung dịch theo định lượng: 200gr đường kính, 1 thìa cafe muối trong một cốc nước nhỏ. Cho nước chỉ tầm 1/2 đến 1/3 cốc. Bước 3: Trộn đều húng lìu và đường vào lạc rồi đem ngâm khoảng 12 tiếng. Bước 4: Đổ cát vào chảo, đảo đều trên bếp. Khi thấy cát thật nóng thì đổ lạc vào đảo thật đều tay. Lượng cát phù thuộc vào kích cỡ của chảo, chia thành nhiều mẻ rang để lạc được rang đều. Bước 5: Lấy một chiếc rổ tre thưa, đổ cát cùng lạt vào để sàng tách cát khỏi lạc. Lạc đem ủ nóng để ăn ngon hơn. Tiếp tục làm như vậy với các mẻ lạc khác. Vậy là bạn đã có món lạc rang húng lìu thơm ngon tự làm rồi. Ngoài ra, nếu không có cát thì bạn có thể làm lạc rang húng lìu bằng cách dùng lò nướng. Với cách làm bằng lò nướng, bạn làm nóng lò trước với khoảng 150oC. Lạc sau khi ngâm, để khô ráo thì dàn đều ra khay nướng để đảm bảo lạc rang không quá dày. Nướng lạc trong 30 phút là lạc chín. Cứ 10 phút bạn lại lấy lạc ra đảo để lạc được chín đều hơn. Chỉ cần một chút khéo léo và bỏ chút thời gian trong chuẩn bị nguyên liệu và các công đoạn, bạn đã có thể làm được lạc rang húng lìu cực chuẩn. Lạc đổ ra đĩa còn nóng, thơm nức mùi húng lìu và vị bùi của lạc. Hạt lạc giòn tan mằn mặn, ngòn ngọt, thêm chút béo béo, hương vị thật khó quên. Vậy là chúng ta đã biết húng lìu là gì, mua húng lìu ở đâu và cách làm lạc rang húng lìu cực chuẩn như thế nào. Nếu yêu thích món ăn này và yêu thích hương vị của húng lìu, bạn có thể đến siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu nấu ăn gần nhất để mua húng lìu chế biến lạc rang hay thêm vào những món ăn yêu thích của bạn.

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường