Muối tinh khiết là gì?

Tương tự: Muối ăn,Muối,Muối natri clorua,Muối mỏ,Halua
Tương tự : Muối ăn, Muối, Muối natri clorua, Muối mỏ, Halua

Muối tinh khiết (hay còn gọi là muối ăn, muối, muối natri clorua, muối mỏ hay halua) là hợp chất với công thức hóa học NaCl. Natri clorua chủ yếu tạo ra độ mặn trong các đại dương và chất lỏng ngoại bào của nhiều cơ thể đa bào.

Nguồn gốc của muối tinh khiết NaCl

Muối NaCl một phần xuất phát từ miệng núi lửa hoặc đá trên đáy biển. Tuy nhiên, hầu hết muối có nguồn gốc trên đất liền .

Nước ngọt từ những cơn mưa không ở dạng tinh khiết 100% -> Nó hòa tan CO2 trong khí quyển trước khi rơi xuống đất -> Nước mưa chảy trên mặt đất để tiếp cận đường thoát nước trong khu vực -> Tính axit của nước mưa phá vỡ đá, thu giữ ion trong đá và mang chúng ra biển -> Khoảng 90% các ion này là natri hoặc clo -> Hai loại ion này kết hợp với nhau tạo ra muối.

Tính chất vật lý của muối tinh khiết

• Muối NaCl là chất rắn kết tinh không màu hoặc màu trắng
• Điểm nóng chảy: 801 độ C, điểm sôi 1413 độ C, tỷ trọng 2.16g/cm3
• Độ hòa tan trong nước 35.9g/ml (25 độ C).
• Cấu trúc tinh thể: Mỗi nguyên tử có 6 nguyên tử cận kề tạo ra cấu trúc bát diện. Sự phân bổ này được gọi là khớp nối lập phương kín.

Tính chất hóa học của muối tính khiết

• NaCl là chất điện li mạnh, phân li hoàn toàn trong nước, tạo ra các ion âm và dương.
• Natri Clorua là muối của bazo khá mạnh và axit mạnh nên nó mang tính trung tính -> do đó tương đối trơ về mặt hóa học.
• Tác dụng với muối Ag+ (phản ứng trao đổi): NaCl + AgNO3 -> AgCl + NaNO3
• Tác dụng với nước: Ứng dụng để sản xuất HCl.

Sản xuất muối tinh khiết

Trong phòng thí nghiệm

• Axit tác dụng với bazo

HCl + NaOH → NaCl + H20
Na2Cr2O7 + 14HC l → 2N aCl + 2C rCl3 + 3C l2 + 7H20

• Sục khí clo vào dung dịch kiềm

2N aOH ( nguội, loãng ) + Cl2 → NaCl + NaClO + H20
5N aOH ( nóng ) + 3C l2 → NaClO3 + 3H20 + 5N aCl

• Clo đẩy brom và iot khỏi muối bromua và iotua

2N aBr + Cl2 → 2N aCl + Br2
2N aI + Cl2 → 2N aCl + I2

• Thủy phân hợp chất chứa oxy kém bền với nhiệt như NaClO3

2N aClO3 ( xúc tác MnO2, đun nóng ) → 2N aCl + 3O2

• Đun nhẹ hỗn hợp bão hòa NH4Cl và NaNO2

Trong công nghiệp

Khai thác từ nước biển

Ngày nay, người ta chủ yếu sản xuất muối ăn (NaCl) bằng phương pháp cô đặc dung dịch chứa NaCl. Nước biển chính là dung dịch phổ biến nhất chứa NaCl. Do đó, phương pháp chính để sản xuất muối ăn ở nước ta là cô đặc nước biển. Bởi lẽ đó, nhiều người dân Việt Nam vẫn gọi muối ăn là muối biển.

Muối biển được sản xuất ở những vùng khác nhau có màu tinh thể khác nhau do sự độc lạ về thành phần nước biển, điều kiện kèm theo thổ nhưỡng .

Sản xuất muối biển bằng phương pháp bay hơi mặt bằng

• Sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi cát:

Cát có diện tích quy hoạnh riêng lớn, tận dụng đặc tính này của cát người ta đã sử dụng cát làm tăng diện tích quy hoạnh mặt thoáng của nước biển để có lượng nước ngọt bay hơi lớn khi sản xuất muối ăn từ nƣớc biển. Vì vậy, trong sản xuất muối biển bằng giải pháp phơi cát thì cát được gọi là chất môi giới cho sự bay hơi .
Để lấy nước biển sản xuất muối, những đồng muối phơi cát thường tận dụng chiều cao thủy triều để lấy nước tự lưu qua cống nghênh hay còn gọi là cống đón nước thủy triều .
Khi nước biển bị bay hơi nước ngọt trải qua cát phơi ( quy trình được triển khai trên ruộng hay còn gọi là sân phơi cát ), nước biển tăng dần nồng độ, đến khi nồng độ của nước biển trong lớp cát phơi đạt trạng thái bão hòa rồi quá bão hòa so với NaCl thì muối ăn được tách ra dưới dạng rắn và bám vào hạt cát ( người ta gọi quy trình này là quy trình muối kết tụ vào cát phơi ) .
Quá trình kết tinh khi sản xuất muối biển bằng giải pháp phơi cát chỉ diễn ra trong vòng một ngày ( buổi sáng đưa nước cái lên phơi tại ô kết tinh, chiều tối thu muối ) .
Sản xuất muối biển bằng giải pháp phơi cát thường tạo ra mẫu sản phẩm muối biển có hàm lượng NaCl khoảng chừng 80 % về khối lượng. Sản xuất muối biển bằng giải pháp phơi cát tại nước ta có sản lượng và chất lượng mẫu sản phẩm muối biển thấp ( chỉ sử dụng cho những nhu yếu của đời sống hoạt động và sinh hoạt ). Phương pháp này giữ được phần nhiều hàng loạt những chất, hợp chất vi lượng có trong thành phần nước biển khởi đầu .

Ứng dụng của muối tinh khiết

Trong công nghiệp, sản xuất

Trong công nghiệp, muối tinh khiết tiêu thụ hàng năm trên toàn thế giới khoảng 200 triệu tấn:

• Đối với sản xuất da, giày: người ta dùng muối để bảo vệ da.
• Trong sản xuất cao su: muối dùng để làm trắng các loại cao su.
• Trong dầu khí: muối là thành phần quan trọng trong dung dịch khoan giếng khoan.
• Từ muối có thể chế ra các loại hóa chất dùng cho các ngành khác như sản xuất nhôm, đồng, thép, điều chế nước Javel,…bằng cách điện phân nóng chảy hoặc điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn.

Trong nông nghiệp, trồng trọt

• Trong chăn nuôi gia súc, gia cầm: muối dùng để cân bằng các quá trình sinh lý trong cơ thể giúp gia súc, gia cầm sẽ tăng trưởng nhanh, giảm bệnh tật.
• Phân loại hạt giống theo trọng lượng.
• Làm yếu tố vi lượng trộn với các loại phân hữu cơ để tăng hiệu quả phân bón.

Trong thực phẩm

Là thành phần chính trong muối ăn và được sử dụng phổ cập như là đồ gia vị và chất dữ gìn và bảo vệ thực phẩm. Dùng muối để ướp thực phẩm sống như tôm, cá, … để không bị ươn, ôi trước khi thực phẩm được nấu .

• Khử mùi thực phẩm, giữ cho trái cây không bị thâm.
• Tăng hương vị, kiểm soát quá trình lên men của thực phẩm.

Trong y tế

• Muối tinh khiết được dùng để sát trùng vết thương, trị cảm lạnh và dùng để pha huyết thanh, thuốc tiêu độc và một số loại thuốc khác để chữa bệnh cho con người.
• Là một yếu tố thiết yếu đối với cuộc sống con người do thành phần chủ yếu của muối là natri và clo
• hai nguyên tố đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng thể dịch trong cơ thể, đảm bảo cho các tế bào hoạt động bình thường.
• Cung cấp muối khoáng cho cơ thể thiếu nước.
• Muối có tác dụng khử độc, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, chữa viêm họng, làm trắng răng, chữa hôi miệng,…

Trong đời sống gia đình

• Muối tinh khiết dùng để giữ hoa tươi lâu hơn, làm sạch thớt, làm sạch đồ thủy tinh.
• Giúp lau chùi sạch tủ lạnh, chảo dính dầu mỡ, bàn ủi, tẩy vết rượu vang trên quần áo…
• Khử mùi hôi của giày, đuổi kiến.
• Ngâm quần áo trong nước lạnh pha muối giúp quần áo bền màu hơn.

Trong giao thông

Tại những nước hàn đới, người ta sử dụng một lượng lớn muối để làm tan băng, tuyết trên đường. Với nồng độ 23.3 % và nhiệt độ thấp nhất là – 21.2 độ C, muối hoàn toàn có thể làm tan băng. Nhiệt độ tốt nhất để muối làm tan được băng là 0 độ C .
Ở Mỹ, gần 40 % sản lượng muối được sử dụng cho việc làm này .
Người đăng: hoy

Time: 2020-10-13 23:15:35

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường