Sự khác biệt giữa prawns (tôm thương phẩm) và shrimp (tôm) là gì? Shrimp và prawn khác nhau ra sao? 

Tôm thương phẩm và tôm (nói chung) thường gây sự nhầm lẫn. Thực tế, hai thuật ngữ này được dùng thay thế lẫn nhau trong ngư nghiệp, nông nghiệp và ẩm thực.

Bạn đang xem: Shrimp là gì

Bạn chắc hẳn đã nghe qua rằng tôm thương phẩm và tôm (nói chúng) thực tế là cùng một tên gọi.

Tuy nhiên, mặc dầu chúng tương quan ngặt nghèo với nhau, nhưng hoàn toàn có thể phân biệt theo nhiều cách .Bài viết này giúp bạn tò mò được những điểm tương đương và điểm độc lạ giữa tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) .

Prawns Và Shrimp – Định Nghĩa Khác Nhau Giữa Các Quốc Gia

Tôm thương phẩm là gì? Tôm thương phẩm và tôm (nói chung) đều được đánh bắt, nuôi, bán và phục vụ trên khắp thế giới.

Tuy nhiên, nơi bạn sống quyết định hành động thuật ngữ bạn sử dụng hoặc thấy liên tục hơn .Ở Anh, Úc, New Zealand và Ireland, “ prawn ” – là thuật ngữ chung được sử dụng để diễn đạt tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) .Ở Bắc Mỹ, thuật ngữ “ shrimp ” được sử dụng liên tục hơn, trong khi “ prawn ” dùng để diễn đạt những loài có kích cỡ lớn hơn hoặc được đánh bắt cá từ nước ngọt .Tuy nhiên, “ shrimp ” và “ prawn ” không được sử dụng trong cùng toàn cảnh, như vậy sẽ khó biết được bạn muốn mua loài giáp xác nào .Ở Bắc Mỹ, “ shrimp ” được sử dụng thông dụng hơn, trong khi “ prawn ” đề cập đến những loài có kích cỡ lớn hơn hoặc được đánh bắt cá ở nước ngọt. Các vương quốc thịnh vượng chung và Ireland lại có khuynh hướng sử dụng “ prawn ” hơn .

Tôm Thương Phẩm Và Tôm (Nói Chung) Được Phân Biệt Về Mặt Khoa Học

Mặc dù không có một định nghĩa đồng điệu cho tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) trong ngư nghiệp, nông nghiệp và ẩm thực ăn uống, nhưng chúng lại độc lạ về mặt khoa học do thuộc những nhánh khác nhau của Họ giáp xác trong phân ngành Crustacea .Tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) đều thuộc Bộ Mười chân. Thuật ngữ “ decapod ”, có nghĩa là “ 10 chân ”. Do đó, tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) đều có 10 chân. Tuy nhiên, hai loại động vật hoang dã giáp xác này đến từ những phân vùng khác nhau của decapod .Tôm ( nói chung ) thuộc Phân bộ Pleocyemata, gồm có tôm càng, tôm hùm và cua. Mặt khác, tôm thương phẩm thuộc phân bộ Dendrobranchiata .Tuy nhiên, trong thực tiễn, thuật ngữ “ prawn ” và “ shrimp ” được sử dụng thay thế sửa chữa cho nhiều loài thuộc Phân bộ Dendrobranchiata và Pleocyemata .Tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) đều có bộ xương ngoài mỏng mảnh và khung hình được chia thành ba phân đốt chính : đầu, ngực và bụng ( 1 ) .

Sự khác biệt chính về mặt giải phẫu giữa tôm thương phẩm và tôm (nói chung) là ở hình dạng cơ thể.

Đối với tôm ( nói chung ), phần ngực chồng lên phần đầu và bụng. Nhưng ở tôm thương phẩm, mỗi phân đốt chồng lên phân đốt bên dưới nó. Có nghĩa là, phần đầu chồng lên ngực và ngực chồng lên bụng .Bởi vì lý do đó, tôm thương phẩm không hề uốn cong khung hình như tôm ( nói chung ) .Chân của chúng cũng có chút khác nhau. Tôm thương phẩm có ba cặp chân giống móng vuốt, trong khi tôm ( nói chung ) chỉ có một cặp. Tôm thương phẩm có chân dài hơn tôm ( nói chung ) .Một điểm độc lạ nữa giữa tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) là ở cách chúng sinh sản .Tôm ( nói chung ) mang trứng đã được thụ tinh ở mặt dưới của khung hình, nhưng tôm thương phẩm thả trứng vào nước để chúng tự tăng trưởng và lớn lên .

Prawn và Shrimp thuộc các nhánh khác nhau của Họ giáp xác trong phân ngành Crustacea. Tôm (nói chung) thuộc Phân bộ Pleocyemata, trong khi tôm thương phẩm thuộc Phân bộ Dendrobranchiata. Chúng có nhiều sự khác biệt về mặt giải phẫu.

Prawn Và Shrimp Sống Trong Nhiều Môi Trường Nước Khác Nhau

Tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) được tìm thấy trong nhiều môi trường tự nhiên nước ở khắp nơi trên quốc tế .Tùy thuộc vào loài, tôm ( nói chung ) hoàn toàn có thể được tìm thấy trong vùng nước ấm và nước lạnh, từ vùng nhiệt đới gió mùa đến cực, và trong nước ngọt hoặc nước mặn .Tuy nhiên, chỉ khoảng chừng 23 % tôm ( nói chung ) là loài nước ngọt ( 2 ) .Đa phần thì tôm ( nói chung ) hoàn toàn có thể được tìm thấy ở gần đáy nước nơi chúng sinh sống. Một số loài nằm trên lá cây, trong khi những loài khác sử dụng chân và móng vuốt nhỏ để đứng trên đáy biển .

Tương tự, tôm thương phẩm cũng được tìm thấy trong cả nước ngọt và nước mặn, nhưng không giống như tôm (nói chung), hầu hết các giống tôm thương phẩm được tìm thấy ở trong nước ngọt.

Xem thêm: Nghĩa Của Từ Oni Là Gì – Bỏ Túi Ngay Các Cách Xưng Hô Thú Vị

Hầu hết những giống tôm thương phẩm thích môi trường tự nhiên nước ấm hơn. Tuy nhiên, nhiều loài khác nhau cũng hoàn toàn có thể được tìm thấy ở vùng nước lạnh hơn ở Bắc bán cầu .Tôm thương phẩm thường cư trú ở vùng nước yên tĩnh, nơi chúng hoàn toàn có thể đậu trên cây hoặc trên đá và tự do đẻ trứng .Tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) cư trú ở nước ngọt và nước mặn. Tuy nhiên, phần đông tôm ( nói chung ) được tìm thấy trong nước mặn trong khi hầu hết tôm thương phẩm sống trong nước ngọt .

Tôm Thương Phẩm Và Tôm Có Nhiều Kích Cỡ Khác Nhau

Tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) được phân biệt qua kích cỡ của chúng, do tôm thương phẩm thường có kích cỡ lớn hơn tôm ( nói chung ) .Tuy nhiên, không có số lượng giới hạn kích cỡ tiêu chuẩn để phân biệt. Trên trong thực tiễn, mọi người phân loại loài giáp xác này dựa trên số lượng mỗi con / pound .Nói chung, “ loại lớn ” nghĩa là có 40 hoặc ít hơn con tôm ( nói chung ) hoặc tôm thương phẩm được nấu chín / pound ( khoảng chừng 88 con / kg ). “ Trung bình ” nghĩa là khoảng chừng 50 con / pound ( 110 con / kg ) và “ loại nhỏ ” nghĩa là có khoảng chừng 60 con / pound ( 132 con / kg ) .Tuy nhiên, kích cỡ không phải khi nào cũng là một chỉ số đúng cho tôm ( nói chung ) hoặc tôm thương phẩm, vì mỗi loại có nhiều kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào loài .Tôm thương phẩm thường có kích cỡ lớn hơn tôm ( nói chung ). Tuy nhiên, có những ngoại lệ cho quy tắc này – giống tôm ( nói chung ) lớn và giống tôm thương phẩm nhỏ. Do đó, việc phân biệt dựa trên kích cỡ thì rất khó .

Hồ Sơ Chất Dinh Dưỡng Của Tôm Thương Phẩm Và Tôm Là Tương Tự Nhau

Khi đề cập đến giá trị dinh dưỡng thì lại không có sự độc lạ lớn giữa tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) .Chúng đều là nguồn phân phối protein tuyệt vời, trong khi đó cũng tương đối ít calo .3 oz ( 85 g ) tôm ( nói chung ) hoặc tôm thương phẩm chứa khoảng chừng 18 g protein và chỉ khoảng chừng 85 calo ( 3 ) .Tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) đôi lúc bị “ chê ” vì hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, mỗi loại chỉ phân phối hồ sơ chất béo rất tuyệt vời, gồm có một lượng axit béo omega-3 tốt rất cho sức khỏe thể chất ( 3 ) .3 oz tôm ( nói chung ) hoặc tôm thương phẩm cung ứng 166 mg cholesterol, nhưng có khoảng chừng 295 mg axit béo omega-3 .Ngoài việc phân phối protein nạc và chất béo tốt cho sức khỏe thể chất, những loài giáp xác này là nguồn phân phối selen rất tuyệt vời, một chất chống oxy hóa quan trọng. Bạn hoàn toàn có thể bổ trợ vào khung hình gần 50 % giá trị selen hàng ngày chỉ trong 3 oz ( 85 g ) ( 3 ) .Hơn nữa, loại selen được tìm thấy trong động vật hoang dã có vỏ được khung hình con người hấp thụ rất tốt .Cuối cùng, tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) cũng là nguồn phân phối vitamin B12, sắt và photpho rất tốt .

Tác dụng của tôm thương phẩm và tôm (nói chung) thì không có sự khác biệt. Cả hai đều cung cấp nguồn protein rất tuyệt vời, chất béo tốt cho sức khỏe và nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng lại ít calo.

Prawn Và Shrimp Có Thể Được Sử Dụng Thay Thế Cho Nhau Trong Nấu Ăn

Hương vị giữa tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) thì giống nhau. Chúng giống nhau về mùi vị lẫn cấu trúc .Một số người cho rằng tôm thương phẩm có vị ngọt hơn tôm ( nói chung ) một chút ít, trong khi tôm ( nói chung ) mềm hơn. Tuy nhiên, chính sách ẩm thực ăn uống và thiên nhiên và môi trường sống ảnh hưởng tác động nhiều đến mùi vị và cấu trúc .Do đó, tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) thường được sử dụng thay thế sửa chữa cho nhau trong công thức nấu ăn .Có nhiều cách khác nhau để chế biến những động vật hoang dã có vỏ này, ví dụ điển hình như chiên, nướng hoặc hấp. Và hoàn toàn có thể bỏ vỏ hoặc lấy vỏ .Tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) đều được biết đến vì nguyên do nấu nhanh chính, khiến chúng trở thành một thành phần hoàn hảo nhất trong bữa ăn vừa nhanh gọn và thuận tiện .Về điểm tương đương, tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) có mùi vị giống nhau, cùng hồ sơ mùi vị chỉ ra môi trường tự nhiên sống và chính sách siêu thị nhà hàng của loài. Từ quan điểm siêu thị nhà hàng, có rất ít sự độc lạ giữa hai loài giáp xác này .

Điểm mấu chốt

Trên khắp thế giới, các thuật ngữ “shrimp” (tôm nói chung) và “prawns” (tôm thương phẩm) thường được sử dụng thay thế cho nhau. Chúng có thể phân loại dựa trên kích cỡ, hình dạng hoặc môi trường nước mà chúng sinh sống.

Tuy nhiên, tôm thương phẩm và tôm ( nói chung ) có độc lạ về mặt khoa học. Chúng thuộc những nhánh khác nhau của Họ giáp xác trong phân ngành Crustacea và khác nhau về mặt giải phẫu .

Tuy nhiên, hồ sơ dinh dưỡng lại rất giống nhau. Chúng đều là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, chất béo tốt cho sức khỏe, các vitamin và khoáng chất.

Xem thêm: “Cây Sả Tiếng Anh Là Gì : Định Nghĩa, Ví Dụ, Cây Xả Trong Tiếng Anh Là Gì

Mặc dù giữa chúng có chút khác nhau, nhưng cả hai đều là những bổ trợ dinh dưỡng trong chính sách nhà hàng siêu thị của bạn và bạn không cần phải lo ngại khi sửa chữa thay thế cái này cho cái kia trong hầu hết những công thức nấu ăn .

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường