Cừu (danh pháp hai phần: Ovis aries) còn được gọi là trừu, chiên, mục dương, dê đồng là một loài gia súc trong động vật có vú thuộc Họ Trâu bò. Đây là một trong những loài gia súc được con người thuần hóa sớm nhất để nuôi lấy lông, thịt, sữa, mỡ và da. Đàn cừu trên thế giới hiện nay là trên 1 tỷ con. Cừu có nhiều khả năng được thuần hóa từ loài hoang dã mouflon của châu Âu và châu Á. Một trong những động vật được thuần hóa sớm nhất để phục vụ cho mục đích nông nghiệp như lấy len, thịt và sữa.

Lông cừu là loại sợi động vật hoang dã được sử dụng thoáng rộng nhất, và thường được thu hoạch bằng cách cắt lông. Thịt cừu được gọi là cừu tơ khi lấy từ những con nhỏ và thịt cừu khi lấy từ những con già hơn. Cừu vẫn là một loại gia súc cung ứng thịt và lông quan trọng cho đến thời nay, và người ta cũng lấy da, sữa và động vật hoang dã cho nghiên cứu và điều tra khoa học. Giống cừu lấy thịt nổi tiếng là cừu Lincoln ( Anh ). Cừu còn phân bổ ở Mông Cổ, Tây Tạng, Trung Á, châu Đại Dương. Giống cừu lấy lông tốt nhất là cừu Merino. Cừu là loại dễ tính, hoàn toàn có thể ăn những loại cỏ khô cằn, ưa khí hậu khô, không chịu khí ẩm. Nuôi nhiều ở những nơi khô hạn, hoang mạc và nửa hoang mạc, đặc biệt quan trọng là vùng cận nhiệt .

Tại Việt Nam có nuôi cừu ở vùng đồi thuộc tỉnh Ninh Thuận.

Hệ nhai lại của cừu Một đàn cừu nhàCừu là động vật hoang dã có vú ăn rất nhiều cỏ. Hầu hết chúng gặm cỏ và ăn những loại cỏ khô khác, tránh những phần thực vật có gỗ nhiều so với dê. [ 1 ] Cả cừu và dê dùng môi và lưỡi của chúng để chọn những phần thực vật dễ tiêu hóa và có nhiều dinh dưỡng. [ 1 ] Tuy nhiên, cừu chăn thả tốt ở khu vực đồng cỏ trong khi dê lại không thích hợp. [ 1 ] Giống như toàn bộ động vật hoang dã nhai lại, cừu có một hệ tiêu hóa phức tạp gồm bốn ngăn, được cho phép chúng phân hủy cellulose từ thân, lá và hạt thành những carbohydrat đơn thuần hơn. Khu chăn thả cừu, thực vật được nhai thành khối được gọi là Bolus ( tiêu hóa ), khối này sau đó được đưa vào dạ cỏ trải qua dạ tổ ong. Dạ cỏ chứa khoảng chừng 19 đến 38 lít nơi lên men thức ăn. [ 2 ]Các sinh vật lên men gồm có vi trùng, nấm và protozoa. [ 3 ] ( những sinh vật quan trọng khác trong dạ cỏ còn có vi trùng cổ, chúng tạo ra metan từ cacbon dioxide. [ 4 ] ) Bolus được đưa trở lại miệng theo định kỳ cho việc nhai lại và tiếp thêm nước bọt. [ 2 ] Nhai lại là một thích nghi được cho phép động vật hoang dã nhai lại ăn cỏ nhanh vào buổi sáng, và sau khi nhai trọn vẹn và chúng tiêu hóa thức ăn sau đó trong ngày. [ 5 ] Điều này bảo đảm an toàn hơn chăn thả gia súc, vì chúng phải hạ thấp đầu trong khi ăn nên dễ bị những động vật hoang dã ăn thịt tiến công, trong khi nhai lại thì không. [ 6 ]Trong khi lên men, dạ cỏ sinh ra khí và khí này phải thải ra ngoài. Sự rối loại của cơ quan, như đổi khác chính sách ăn giật mình hoàn toàn có thể gây ra thực trạng tử trận do sưng lên khi khí bị đọng trong dạ cỏ, do sự đóng kính của phần đuôi co thắt của thực quản khi tiếp xúc với bọt hoặc chất lỏng. [ 7 ] Sau khi lên men trong dạ cỏ, thức ăn đi vào dạ tổ ong và dạ lá sách ; những thức ăn đặc biệt quan trọng như ngũ cốc hoàn toàn có thể bỏ lỡ dạ cỏ trọn vẹn. Sau khi qua 3 ngăn đầu, thức ăn đi vào dạ lá sách để kết thúc quy trình tiêu hóa trước khi hấp thụ qua ruột. Dạ lá sách là cơ quan duy nhất trong 4 ngăn tương tự như như bao tử người, và đôi lúc được gọi là ” bao tử thật “. [ 8 ]

Cừu có chế độ hoạt động ban ngày, ăn từ sáng đến tối, thỉnh thoảng dừng lại để nghỉ ngơi và nhai lại. Đồng cỏ lý tưởng cho cừu như cỏ, Họ Đậu và forb.[9] Các loại đất nuôi cừu rất khác nhau từ đồng cỏ lấy hạt và vùng đất bản địa cải tạo từ đất khô. Các loại cây có độc phổ biến đối với cừu có mặt khắp nơi trên thế giới, và bao gồm (không giới hạn) cherry, sồi, cà chua, thủy tùng, đại hoàng, khoai tây, đỗ quyên.[10]

Cừu là động vật hoang dã ăn đa phần là cỏ, không giống như dê và hươu thích những tán lá cao hơn. Với mặt hẹp hơn nhiều, những loại cây cho cừu ăn rất gần mặt đất và chúng hoàn toàn có thể với tới để ăn nhanh hơn gia súc khác. [ 6 ] Vì lý do đó, nhiều mục đồng sử dụng cách nuôi chăn thả luân phiên để có thời hạn phục sinh. [ 6 ] [ 11 ] Nghịch lý là cừu có cả hai yếu tố là nguyên do và là giải pháp phát tán những thực vật xâm lấn. Do làm xáo động trạng thái của bãi cỏ, cừu và những loài gia súc khác hoàn toàn có thể mở đường cho những loài thực vật xâm lấn .Tuy nhiên, cừu cũng ăn những loài xâm lấn này như cheatgrass, leafy spurge, kudzu và spotted knapweed qua những loài địa phương như cây ngải đắng, làm cho chăn thả cừu hiệu quá so với việc bảo tồn đồng cỏ. [ 12 ] Nghiên cứu được thực thi ở Q. Imperial, California so sánh cỏ cừu với thuốc diệt cỏ nhằm mục đích khống chế cỏ linh lăng. 3 thử nghiệm đã chứng tỏ rằng chăn thả cừu hiệu suất cao như thuốc diệt cỏ trong việc khống chế cỏ dại vào mùa đông. Các nhà côn trùng nhỏ học cũng so sánh cừu chăn thả với thuốc trừ sâu so với việc trấn áp côn trùng nhỏ trong mùa đông so với cỏ linh lăng. Trong thử nghiệm này, cừu làm công tác làm việc trấn áp côn trùng nhỏ hiệu suất cao như thuốc trừ sâu. [ 13 ]
Thức ăn khô cho cừuKhác với thức ăn gia súc, thức ăn chính của cừu trong mùa đông là cỏ khô. Khả năng tăng trưởng tốt của chúng thường trên những đồng cỏ tùy theo giống, như toàn bộ cừu hoàn toàn có thể sống sót theo chính sách ăn này. [ 14 ] Trong 1 số ít khẩu phần ăn của cừu cũng gồm có những khoáng chất, hoặc trộn với lượng ít hoặc salt lick .

Nguồn nước uống là nhu cầu cơ bản của cừu. Lượng nước cần cho cừu biến động theo mùa và loại và chất lượng thực phẩm mà chúng tiêu thụ.[15] Khi cừu ăn nhiều trong các tháng đầu tiên và có mưa (kể cả sương, khi cừu ăn vào sáng sớm), cừu cần ít nước hơn. Khi cừu ăn nhiều cỏ khô thì chúng cần nhiều nước. Cừu cũng cần uống nước sạch, và có thể không uống nếu nước có tảo hoặc chất cặn.[15]

Cừu là một trong số ít động vật hoang dã được nuôi để lấy thịt ngày này nhưng chưa khi nào được chăn nuôi phổ cập để lấy thịt. [ 16 ] Mặc dù có một trào lưu tăng trưởng những thức chăn nuôi thay thế sửa chữa, một tỷ suất lớn bò, heo và gia cầm vẫn được sản xuất trong những điều kiện kèm theo như vậy. [ 17 ] trái lại, chỉ có một số ít cừu liên tục cho ăn ngũ cốc nồng độ cao, ít giữ trong trại. Đặc biệt ở những quốc gia công nghiệp hóa, những đơn vị sản xuất cừu hoàn toàn có thể vỗ béo cừu trước khi giết mổ. [ 6 ] Nhiều nhà nhân giống cừu cho cừu cái ăn với một tỷ suất lớn ngũ cốc nhằm mục đích tăng sự thụ tinh. [ 18 ] Cừu cái hoàn toàn có thể được vỗ béo trong thời kỳ mang thai làm tăng trọng, 70 % tăng trưởng của cừu xảy ra trong 5 đến 6 tuần cuối của thai kỳ. [ 16 ]Tuy nhiên, việc vỗ béo quá mức cừu cái trong kỳ đầu mang thai hoàn toàn có thể làm hạn chế sự tăng trưởng của thai nhau, hạn chế sự tăng trưởng của thai ở những kỳ sau. [ 19 ] [ 20 ] ] trái lại, chỉ khi cừu cái cho con bú hoặc cừu ốm yếu cần vỗ béo thì mới cho ăn ngũ cốc. [ 14 ] [ 16 ] Thức ăn cho cừu phải được tính theo công thức đặc biệt quan trọng, như hầu hết gia súc, gia cầm, heo, và thậm chí còn là dê, thức ăn chứa nhiều đồng hoàn toàn có thể gây chết cừu. [ 16 ] Nguy hiểm tương tự như so với những khoáng chất bổ trợ như salt lick. [ 21 ] .

Tôn giáo, văn hóa truyền thống.

• Đếm cừu là hỗ trợ phổ biến trong giấc ngủ của phương Tây
• Cừu đen là thường được gọi những thành viên kỳ quặc không thể tranh cãi trong một nhóm của phương Tây
• Trong tôn giáo:
  • Sọ cừu đực (tôn giáo Ai Cập cổ đại, tôn giáo Canaanite cổ đại, tôn giáo Phoenician cổ đại, Judaism, tôn giáo Hy Lạp cổ đại,…)
  • Người chăn cừu: Abraham, Isaac, Jacob, Moses, vua David, nhà tiên tri Hồi giáo Muhammad
  • Được dùng làm lễ vật hiến tế trong Do Thái giáo
  • Chúa Giêsu là vị mục tử nhân lành, chiên là một yếu tố trong biểu tượng Kitô giáo về sự ra đời của Chúa Giêsu
• Phim ảnh: Shaun the Sheep
• Văn học:
  • Thành ngữ: Sói đội lốt cừu-The Wolf in Sheep’s Clothing (bắt nguồn từ bài giảng của Chúa Giêsu trong Tân Ước của KitÔ Giáo: Coi chừng các tiên tri giả, đến với bạn trong trang phục cừu, nhưng bên trong họ là những con sói hung dữ)
  • Tiểu thuyết: Animal Farm (Trại súc vật của George Orwell), A Wild Sheep Chase (Cuộc săn cừu hoang của Haruki Murakami)
• Thơ: The Lamb (Con cừu non của William Blake)
• Âm nhạc:
  • Vần điệu thiếu nhi: Little Bo-Peep, Baa, Baa Black Sheep, Mary Had a Little Lamb
  • Nhạc cổ điển: Sheep may safely graze (Johann Sebastian Bach)
  • Nhạc rock: Sheep (nhóm nhạc Pink Floyd)

Liên kết ngoài.

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường