Tổng hợp ảnh chế dành cho những người đang yêu.

Sinh viên tỏ tìnhKhi con gái trang điểm

Em yêu anh đến mức nào?

Sự độc lạ giữa con trai và con gáiTưởng bởChỉ FA mới hiểu“ Tâm sự ” trên FacebookTim đập loạn nhịpBóp cò luôn đi ông anhĂn dưa bởTheo TNO

[Chế biến] – Mực xào cay

Món mực xào cay gây ấn tượng với cả nhà bởi vị giòn của mực và ngồng tỏi hòa quyện trong vị cay của ớt, dùng làm món mặn hay món nhậu đều rất ngon!

Nguyên liệu:

– 300 g mực ; 10 cây ngồng tỏi – 5 – 6 quả ớt khô hoặc ớt tươi ( kiểm soát và điều chỉnh theo khẩu vị ) – 50 g tinh bột ngô ; 10 g bột mỳ – 1 củ gừng nhỏ ; 1 nhánh hành củ – Gia vị : dầu ăn, 8 ml xì dầu, 3 g đường ; 6 ml rượu trắng ; một chút ít muối

Cách làm:

Ngồng tỏi tước xơ, cắt bỏ đoạn già, rửa sạch rồi cắt khúc cỡ 3 cm. Ớt đỏ ngâm nước cho nở ( ớt tươi thì không cần nữa ), sau đó vớt ra, dùng kéo cắt khoanh nhỏ cỡ 0.5 cm. Gừng cạo vỏ, cắt lát. Đầu hành trắng cắt nhỏ.

Trong một bát lớn, đổ bột ngô, bột mỳ và một chút ít muối vào trộn đều. Thêm nước từ từ và khuấy đều thành hỗn hợp sánh, mịn.

Mực làm sạch, sau đó cắt thành những đoạn dài cỡ 5 cm. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho khô mực. Thả vào hỗn hợp bột ở bước 2, hòn đảo nhiều lần cho bột bao đều mực. Làm nóng chảo dầu đủ ngập mực. Khi dầu khởi đầu nóng, thả mực vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Chắt bớt dầu ra bát, lọc bớt vụn bột lẫn trong dầu ( nếu có ). Đun nóng chảo trở lại, cho gừng, ớt và đầu hành vào phi thơm. Đổ ngồng tỏi vào hòn đảo nhanh tay, nêm chút muối cho vừa miệng. Cuối cùng đổ mực chiên giòn vào, xào với lửa lớn trong 1 – 2 phút rồi tắt lửa. Món mực xào cay gây ấn tượng mạnh với những thực khách trong nhà bởi vị cay và độ giòn của mực đã được chiên. Không chỉ mực giòn rụm mà ngồng tỏi cũng giòn sần sật khiến miếng ngon càng trở nên mê hoặc

Ngày trời trở mùa, thời tiết sụt sùi hay những khi vị giác cảm thấy nhàm chán thì mực chiên giòn xào cay sẽ là ” cứu cánh ” cực tốt. Bạn sẽ nhanh gọn bị món ăn làm cho ấm người, còn cái cảm xúc nhàm chán của vị giác cũng trọn vẹn bị đánh gục bởi vị giòn, cay và thơm hòa quyện đậm đà.

Món ăn này vừa là món mặn ngon, vừa là món nhắm thích miệng cho các anh xã nhà mình ngày cuối tuần. Tùy vào khẩu vị, các mẹ điều chỉnh lượng ớt dùng cho vừa vặn nhé

Chúc những bạn thành công xuất sắc và có món mực xào cay thật ngon nhé ! Theo MNMN

Source: http://139.180.218.5
Category: tản mạn