Nhũ tương và Frosting

Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng frosting và icing là hai thuật ngữ khác nhau được sử dụng để miêu tả cùng một điều. Ở U. S., ví dụ, nhiều người sử dụng thuật ngữ frosting chứ không phải ngừng hoạt động. Tuy nhiên, ở hầu hết những nước châu Âu, gồm có cả U. K., từ icing được ưa thích. Đây là một trong những nguyên do tại sao đã có nhiều cuộc tranh luận về hai hoặc là có một sự độc lạ, hoặc mặc dầu họ hoàn toàn có thể được sử dụng hoán đổi cho nhau. Tuy nhiên, ngày càng nhiều chuyên viên đồng ý chấp thuận rằng có 1 số ít độc lạ quan trọng giữa họ .

Nó không phải là một trường hợp ngữ nghĩa. Ices thực sự khác với frosting. Đối với một, nó được cho là mỏng hơn, và có một sự xuất hiện glossier hơn sau này. Ices được cho là thuật ngữ được sử dụng theo nghĩa chuyên nghiệp hơn. Nó giống như bánh kẹo của người kết hợp với sữa.

Frosting có nhiều lớp dày, thường có mịn như buttercream. Vì nguyên do này, tốt nhất nên sử dụng để che mặt ngoài của bánh. Sự nhầm lẫn xảy ra khi lớp phủ được vận dụng theo cách mà nó cố ý phủ mỏng dính trên bánh. Nó cũng được Viral trên bánh như một mặt nạ, hoặc như thể một lớp phủ bên ngoài tổng thể và toàn diện phân phối một lớp thêm vào bánh. Do đó, frostings hoàn toàn có thể được mounded như trái ngược với icing rằng chỉ slips, hoặc chạy ra khỏi bánh của tự nhiên .
Về mặt cấu trúc, lớp mờ thường vẫn mềm. Họ cũng có nhiều creamier, và đó là nguyên do tại sao mọi người thường có ý tưởng sáng tạo rằng nó có vị ngon hơn, rất hoàn toàn có thể do những mùi vị buttery của nó. Luồn lau nhiều hơn, nhưng một khi nó trở nên khô, nó sẽ mỏng dính và cứng .

Frosting được sử dụng bằng cách sử dụng một thìa hoặc dao để tạo một đống bánh, hoặc đặt nó vào trong một túi trang trí với một đầu ra nhỏ ở đầu để đổ vỏ để đổ (ống). Thứ hai là những gì thường thấy trong cookie trang trí. Trong trường hợp đóng băng, phương pháp tiếp cận đường ống là phương pháp duy nhất được sử dụng, vì tính chất lỏng của nó. Quá khó để áp dụng bằng cách sử dụng một thìa, vì nó sẽ chỉ chạy quá dễ dàng.

Nói tóm lại, nếu bao giờ bạn không phải là đặc biệt với các định nghĩa từ, nó vẫn có thể sử dụng hoặc icing hoặc frosting hoán đổi cho nhau. Cách sử dụng ‘đúng’ của hai thuật ngữ phụ thuộc vào vị trí của bạn. nhưng về mặt kỹ thuật thì chúng khác nhau vì:Nói tóm lại, nếu khi nào bạn không phải là đặc biệt quan trọng với những định nghĩa từ, nó vẫn hoàn toàn có thể sử dụng hoặc icing hoặc frosting hoán đổi cho nhau. Cách sử dụng ‘ đúng ‘ của hai thuật ngữ phụ thuộc vào vào vị trí của bạn. nhưng về mặt kỹ thuật thì chúng khác nhau vì :

1. Icings là runnier trong tự nhiên so với frosting.

2. Frostings dày hơn icings .
3. Frosting là thuật ngữ được sử dụng thông dụng ở Mỹ, trong khi đó lớp băng đóng thường được sử dụng ở Châu Âu để tương ứng với cùng một điều .

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường