1. Hoành thánh

Hoành thánh là món ăn quen thuộc và phổ cập ở nước ta, có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Bạn hoàn toàn có thể tìm được món ăn này ở khắp những quán ăn lớn nhỏ, từ quán hủ tiếu gõ ven đường cho đến những nhà hàng quán ăn sang chảnh .Hoành thánh có dạng viên nhỏ vừa ăn, với lớp vỏ ngoài màu vàng thích mắt. Vỏ của nó được làm từ bột mỳ, bột gạo và hột gà, sau đó cáng thành lớp mỏng mảnh và cắt ra thành những miếng vuông .

Nhân hoành thánh gồm có những nguyên vật liệu đơn thuần như : thịt băm, nấm mèo, gia vị. Bạn cũng hoàn toàn có thể thêm khoai và những loại rau củ tùy theo sở trường thích nghi .Cách gói hoành thánh cũng rất đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể gấp 4 mép hoành thánh lại hay tạo hình theo kiểu thỏi vàng đều được .

Hiện nay, vỏ hoành thánh có bán thoáng rộng trên thị trường, do đó bạn hoàn toàn có thể mua về và tự làm hoành thánh ngay tại nhà nếu không có thời hạn tự nhào bột .Hoành thánh hoàn toàn có thể chế biến bằng cách luộc để ăn chung với nước dùng, hoặc chiên lên đều được .

Mẹo nhỏ: Bỏ thêm một ít bột nghệ khi làm vỏ bánh để lên màu vàng đẹp hơn

2. Há cảo

Há cảo cũng là một món ăn vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta, có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc .Há cảo là một dạng bánh bao với lớp vỏ dai, mềm, có màu trắng hơi trong. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột tàn mì trộn với một chút ít bột năng .

Nước dùng để trộn bột làm vỏ bành phải là nước nóng. Bột sau khi nhào xong sẽ được chia thành từng viên, sau đó cáng mỏng dính thành từng miếng bột tròn và cho nhân vào .Nhân há cảo khá đơn thuần gồm : tôm băm hoặc cắt nhỏ, thịt băm, gia vị và những loại rau củ theo sở trường thích nghi .

Cách tạo hình của há cảo đòi hỏi sự khéo tay hơn so với hoành thánh. Bột khi tạo hình phải giữ được độ ẩm, không bị khô thì mới có thể tạo hình được.

Há cảo sau khi tạo hình hoàn toàn có thể đem đi hấp hoặc chiên đều rất ngon .

3. Sủi cảo

Sủi cảo là món ăn rất dễ nhầm lẫn với hai món trên. Nó có lớp vỏ vàng giống hoành thánh, trong khi tên gọi lại dễ nhầm với há cảo .Sủi cảo có lớp vỏ vàng giống như hoành thánh nhưng với kích cỡ lớn hơn một chút ít .

Phần nhân sủi cảo gồm có : tôm nguyên con đã lột vỏ, thịt băm, cải thảo và gia vị. Khi ăn sủi cảo bạn sẽ cảm nhận được rõ mùi vị của từng miếng tôm và thịt riêng không liên quan gì đến nhau, chứ không bị trộn lẫn như ở há cảo .Cách gói sủi cảo cũng khá đơn thuần, bạn chỉ cần đặt những nguyên vật liệu vào sau đó nhấn nhẹ phần vỏ bánh cho chúng có nếp gấp và kết dính lại với nhau là xong .

Sủi cảo cũng hoàn toàn có thể chế biến thành món chiên hoặc luộc và ăn kèm với nước dùng như hoành thánh .

Điểm lại những điểm giống và khác nhau giữa hoành thánh, há cảo, sủi cảo nhé.

Xem thêm chi tiết: Phân biệt hoành thánh, há cảo, sủi cảo.

Trên đây là cách phân biệt ba loại hoành thánh, há cảo và sủi cảo. Nếu có bất kể vướng mắc gì, hãy để lại phản hồi bên dưới, Điện Máy XANH sẽ giải đáp giúp bạn nhé .Biên tập bởi Dương Trúc Phương • Đăng 27/11/2019

Source: http://139.180.218.5
Category: Thuật ngữ đời thường