Thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng là món ăn có cách sử dụng rất linh động, dùng làm món nhắm cho ông xã, món ăn cho mái ấm gia đình, … kiểu dùng nào cũng mê hoặc. Cách làm món thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng hoàn toàn có thể làm một lần và sử dụng nhiều lần sau đó nên cũng rất tiện nghi, nhất là những khi không có thời hạn chế biến thì hiệu quả của món ăn này lại càng tuyệt vời. Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn đơn thuần nhưng lại rất ngon, dễ làm, có vị đậm đà và cũng là món ăn truyền thống lịch sử trong ngày tết của cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Từ bao đời nay, nhiều mái ấm gia đình là không hề thiếu món thịt heo ngâm nước mắm trong ngày tết. Chẳng cần chờ đến Tết nữa bạn hoàn toàn có thể cùng Emvaobep học cách làm thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng ngay tại nhà thôi nào, cùng tìm hiểu thêm nhé .

Nguyên liệu thực hiện làm  thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng

• 700 g thịt ba chỉ
• 1/2 củ hành tây
• 5 củ hành tím khô
• 1 miếng chanh nhỏ
• 1 muỗng canh đường phèn
• 2 muỗng canh đường trắng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 quả ớt

Cách làm thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng như sau:

Bước 1: Sơ chế phần thịt heo

Thịt sau khi mua về bạn rửa sạch bằng nước lọc, sau đó dùng muối và dấm rửa trà qua 1 lần rồi lại rửa lại với nước sạch thêm lần nữa cho được kĩ. Trong quy trình rửa bạn dùng dao cạo sạch phần bì và cạo hết lông đi nhé, sau đó để cho ráo nước .

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành bóc vỏ rửa sạch thái lát nhỏ

– Ớt rửa sạch thái lát nhỏ

Bước 3: Luộc thịt

Cho 1 lượng nước vừa phải vào nồi để luộc thịt, khi nước gần sôi bạn cho phần hành đã chuẩn bị vào nồi sau đó cho thịt vào luộc chừng 25- 30 phút( Còn tùy phần thịt dày hay mỏng). Tiếp theo bạn lấy đá rồi cho ít nước vào để ngâm thịt, cho nốt phần chanh vắt vào rồi ngâm thịt vào đó chừng 15 phút. (Khi ngâm thịt như vậy sẽ giup thịt săn lại và việc cho chanh để phần thịt sau khi luộc xong sẽ trắng ra).

Bước 4: Tiến hành ngâm thịt

Lấy 2 bát con nước lọc cho vào nồi, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường trắng và  2 muỗng canh đường phèn khuấy đều cho chúng tan, đợi khi nước mắm sệt sệt lại rồi chúng ta đổ phần ớt vào đẩo đều đợi sôi trở lại rồi bắc xuống tắt bếp để cho nguội

Khi thịt và nước gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng xong, lấy hộp thủy tinh đã chuẩn bị sẵn sàng đổ phần nước mắm vào rồi cho thịt để ngâm. Thời gian ngâm trong vòng 2 – 3 ngày tùy vào thời tiết nữa bạn nhé

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt heo ngấm nước mắm xuân hồng ngon đó, hãy vào nhà bếp trổ tài thực thi món ăn ngon này thôi. Không cần chờ đến Tết mà hãy mang mùi vị này đến mái ấm gia đình bất kể khi nào bạn rảnh nha. Nhớ theo dõi và san sẻ công thức cho mọi người cùng biết, còn chờ gì nữa cùng triển khai món thịt heo ngâm nước mắm xuân hồng cùng Emvaobep nhé .

Source: http://139.180.218.5
Category: Kiến thức học đường